Betegek az alacsony szénhidráttartalmú étrendből Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Az „alacsony szénhidráttartalom” benne van: Az alacsony zsírtartalmú étrend hulláma után a szénhidrátokat egyre inkább „hizlaló ételeknek” tekintik. Az új, alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi kockázatot hordoz magában: növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrend néhány hét múlva növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjét. Ez a göttingeni egyetem kutatóinak eredménye. Ön jelenleg összehasonlítja a szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrendet („alacsony szénhidráttartalmú” étrendet) két különböző alacsony zsírtartalmú étrenddel („alacsony zsírtartalmú” étrenddel) egy egyébként azonos ambuláns terápiás program keretében. „Négy héttel az egyéves programunk kezdete után az„ alacsony szénhidráttartalmú ”résztvevők vérében jelentősen megnőtt a homocisztein koncentrációja.
"A homocisztein a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője" - magyarázza dr. Thomas Ellrott, az egyetem táplálkozási pszichológiai kutatóközpontjának helyettes vezetője. „Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a homocisztein szint növekedését a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű termékek nagyon alacsony fogyasztása okozhatja. Ezeket az ételeket alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén gyakorlatilag tilos alkalmazni, de tartalmazzák a B6-vitamint és a folsavat, amelyek fontosak a homocisztein lebomlásához. pillanatnyilag nem mondható el.
„Alacsony zsírtartalmú” és „Alacsony szénhidráttartalmú” összehasonlításban
A tanulmányhoz 160 túlsúlyos és elhízott, átlagosan 49 éves életkorú nő vesz részt egy éven át tartó ambuláns terápiás programon. A résztvevők utolsó orvosi vizsgálatát 2006 tavaszára tervezik. A résztvevőket véletlenszerűen három különféle étrend-koncepció egyikébe osztották be: (1) „Alacsony szénhidráttartalmú”, az első hónapban napi legfeljebb 30 gramm szénhidráttal; (2) „Alacsony zsírtartalmú”, legfeljebb 30 gramm zsírral az első hónapban, és (3) „Alacsony zsírtartalmú, csökkent glikémiás terheléssel”, legfeljebb 30 gramm zsírral és legfeljebb 50 gramm magas vércukorszintű szénhidráttal az első hónapban.
Minden résztvevő számára az étrend kiegészül más terápiás elemekkel, például orvosi vizsgálatokkal, az edzésprogramra vonatkozó utasításokkal és a viselkedés megváltoztatásával. A program kezdetén és egy hónap elteltével kiterjedt laboratóriumi vizsgálatokra került sor. További vizsgálatokat terveznek a vizsgálat megkezdése után hat és tizenkét hónappal.
Nem kielégítő ellátás diétával
Eddig nem végeztek vizsgálatokat a különféle, jelenleg tárgyalt étrendi megközelítések (például alacsony szénhidráttartalmú, a glikémiás terhelés csökkentése) hatékonyságának csökkentésére a német életkörülmények között. "Három diéta fogalmának szisztematikus összehasonlításával egy egyébként pontosan ugyanazon terápiás program keretében szeretnénk megtudni, hogyan alakulnak a testtömeg és a kardiovaszkuláris kockázati tényezők az egyes étrendmodellek alatt tizenkét hónap alatt" - mondja Ellrott. "Jelenleg nem világos, hogy melyik étrendnek melyik ember profitál a legjobban."
A kezdeti megállapítás az, hogy a szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrend nem biztosít elegendő tápanyagot, és mesterséges vitaminokkal kell kiegészíteni a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatának megelőzése érdekében. A különböző étrend-koncepciók összehasonlításának jelenlegi időközi eredményeit most először mutatták be elhízási kongresszusokon Berlinben és Vancouverben (Kanada).