Betegség-diéta # 25 - Coburger Magazin
Interjú Uwe Finkkel a vitalitás növelésének helyes útjáról
Jön a tavasz. Az éves diétahullám az egész országban együtt jár: kevesebbet vagy egyáltalán nem fogyaszt alkoholt vagy nem tartalmaz szénhidrátot, vagy csak egyoldalú burgonyát, ananászt vagy káposztát fogyaszt, vagy elválasztja, vagy vagy vagy ... Szinte nincs olyan étkezési és ivási magatartás, amely diétaként nem reméli az állandó közérzetet, az erőnlétet, Felébreszti a vitalitást és a karcsú testet. A legtöbb hülyeség - mondja Uwe Fink, aki hosszú évtizedek óta intenzíven foglalkozik a táplálkozás és a fitnesz témáival, és előadásain is átadja tudását. Uwe Fink a coburgi VitaDROM fitneszstúdió ügyvezető partnere.
COBURGER: Mi a probléma a diétákkal?
PINTY: Minden villámdiéta csak a mérlegre koncentrál, csak a fogyásra, csak a fogyásra, mint öncélra. De ez a rossz út. Nem önmagában a fogyásról van szó. A zsírégetésről szól, de nem az izmokról és az aktív testsejtek tömegéről, vagyis mindenről, ami a test javát szolgálja, ami a vitalitásért és az életminőségért áll. De pontosan ez történik, ha csak lefogyunk.
COBURGER: Mi történik a szervezetben diéta alatt?
PINTY: A test nem ismer örömet, egyszerű biológia, életben akar tartani minket. Amikor valaki több kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ, a test mindent a zsírsejtekbe taszít. Ennek régen volt értelme a nehéz tél túlélése érdekében. De nincsenek rosszabb időink. Tehát hízunk. A diétáknak állítólag a rossz időket kell szimulálniuk.
A matematika egyszerűnek tűnik: kevesebb kalóriát fogyasztok, pl. Napi 500 kalóriát kevesebbet, ami kb. 1 font zsírt eredményez egy hét alatt. De csak matematikailag. Néhány nap múlva a test rájön, hogy egyre kevesebb. Tehát leállítja az anyagcserét, gazdaságosabb a kalóriákkal és már nem használja a zsírlerakódásokat.
Szélsőséges esetekben csak napi 750 kalóriát fogyasztok, a test ezzel alig képes megbirkózni, az életfenntartó rendszerek továbbra is működnek. De ernyedt vagy, nem tudsz jól teljesíteni, alultáplált, mert a szervezet már nem kap alapvető tápanyagokat. Vészhelyzet. Ezért a test akár három hónapig is megtartja a kevés kalóriát, még akkor is, ha ismét normálisan eszünk. Az eredmény: Aránytalanul nyerünk, a test valóban felázik, hogy felkészülhessen a következő vészhelyzetre.
COBURGER: De sok étrendnek az a hatása, hogy néhány nap múlva néhány kilóval kevesebb van a mérlegen, és újra jobban érzi magát, igaz?
PINTY: Lehet, hogy ez igaz, de tévedés: minden villámdiéta alapelve: hagyja ki a szénhidrátokat. A szénhidrátok viszont megkötik a vizet. Ha aztán só nélkül teszem meg, ami szintén megköti a vizet, akkor gyorsan lefogytam három kilogrammot. De csak vizet. Ez nem tesz semmit. Éppen ellenkezőleg: ha a vízháztartás nem megfelelő, az anyagcsere nem fog menni. Kiszáradt vagyok és az izmaim rossz állapotban vannak - és nem égetek zsírt.
COBURGER: Miért szenvednek az izmok?
PINTY: Csak egy zsírégető van a testben, az izmok. Fogyókúrával pedig gyengítem az izmokat. Egyrészt csökken az anyagcsere, a test gazdaságosabban él, tehát kevesebbet ég, eltöri az izmokat, másrészt az agyunk is használja az izmokat. Körülbelül napi 120 gramm glükózra, azaz egyszerű szénhidrátra van szüksége a működéshez, az éberséghez, az éberséghez és a koncentráltsághoz. Sajnos a test nem tud cukrot előállítani zsírból, csak izomfehérjéből. Nagy és igazán komoly probléma ezzel: Mivel a szívünk is izom, a szénhidrátok elkerülésével a legfontosabb szervünket is károsítom.
COBURGER: Tehát mit ajánl?
PINTY: Először is meg kell különböztetni a zsírt: a test számára létfontosságú, amelyet meg kell melegítenie. Ezen kívül ott van a kellemetlen kozmetikai zsír, amely a rossz idõszakok tényleges zsírtartalma, a gyomorban, a felkaron, a fenék alatt. A legveszélyesebb azonban a zsírfelesleg: zsigeri zsír és hasi zsír, amelyek kívülről nem láthatók, de ez az összes úgynevezett civilizációs betegség oka. Ha tartósan meg akarom égetni ezt a zsírt, akkor tudatosan kell étkeznem, nem aszketikusan, és megfelelően edzeni. Van egy régi mondás: "A zsír ég a szénhidrátok tüzében." Az erőmű pedig a sejtekben található mitokondrium. Ezeket pedig nem aktiválja semmi, például az izomedzés. Tehát: Megfelelő szénhidrát-egyensúly, plusz adagolt izomedzés. Nem kell több. A tiszta fogyás nem döntő: az izmok sokkal nehezebbek, mint a zsírok, sokkal nagyobb a sűrűségük, de csak akkor tudok fenntarthatóan égetni zsírt, ha edzem az izmaimat. És csak akkor érzem magam létfontosságúnak és vonzónak.
"Turmixokat? A gyümölcs egészségesebb és olcsóbb. "