Bevásárlólista Mit vásárolok az Elle à Table bezárása alatt
Franciaország néhány napja ismét bezárkózott. Hirtelen, a négy falunk közé zárva, a konyha szórakoztató menekülési lehetőség, amely elfoglalhatja a gyerekeket, ugyanakkor ínyenc tevékenység, amely folyamatosan tartja fenn a morált. De hirtelen mit veszünk fel a bevásárló listánkra ?
Már meg kell ismernünk a megtartás okát. Élelmiszerhiány nincs, ezért nem szükséges kirabolni a polcokat - különösen a tésztákét, amelyeket ebben az időszakban nem szabad túlzottan fogyasztani -, hanem olyan termékeket kell vásárolni, amelyek lehetővé teszik az otthoni élelmiszer-egyensúly tiszteletben tartását. Mivel kevesebbet költünk és naponta mozogunk, elengedhetetlen a diéta alapvető szabályainak szem előtt tartása. Anélkül, hogy feltétlenül súlygyarapodásról vagy fogyásról beszélnénk, fontos, hogy a testet megkapjuk az összes vitaminnal, rostdal, fehérjével és tápanyaggal, amelyek a test működésének és létfontosságú funkcióinknak a lényegét jelentik. Nem is beszélve az immunrendszerünkről, amelyet nem lenne inkorrekt fellendíteni ezekben a bizonytalan időkben.
Mit veszek a gyümölcs- és zöldségosztálytól: minden, amit akarunk ! Sárgarépa, tök, gomba, káposzta, spenót, banán, citrusfélék, vagy akár alma és körte vitaminokkal, különösen C-vel és A-provitamin (béta-karotin) feltöltésével, amelyek az immunsejtek antioxidációján dolgoznak, és amelyek serkenti az antitestek termelését. Megvásárolhatjuk friss verzióban, de fagyasztva is.
Mit vegyek a tejszín osztálytól: vaj és sajt, kalciumbevitelükhöz, de az A-vitaminhoz is. Ha szem előtt tartjuk, hogy nem szabad túlzásba vinni a mennyiségeket (nehéz, de kivitelezhető), akkor is jól érezhetjük magunkat. A cancoillotte például ideális azok számára, akik figyelnek az alakjukra, és bármilyen módon megolvaszthatók sült zöldségeken, párolt burgonyán vagy egyszerűen tésztán. A friss kecskesajt szeletekben is tökéletes, néhány hajtással és apróra vágott gyógynövényekkel. Ami az érlelt sajtokat illeti - elengedhetetlenek - ezeket gratinok, croque-monsieur és egyéb sajtos finomságok elkészítésére használják.