Bevezetés (Maxime)
I/elhízás vagy túlsúly? (Valerie)
II/Elhízás Brazíliában
táplálékrendszer átalakulóban (Priscilia)
Egészségügyi kérdések (Elisabeth)
Az elhízás elleni stratégia (Ludmilla)
III/Világnézet (Geraldine és Anthony)
1. Általános előadás
2. Néhány példa az országokra.
A - Az Egyesült Államok
Bevezetés (Alapelv)
A FIFA világbajnokság, a híres riói karnevál, a Zika-járvány és a 2016-os olimpiai játékok megrendezésével Brazília a növekvő hatalom a reflektorfényben: választottuk
Priscilia, Elisabeth, Ludmilla, Valérie, Anthony, Geraldine és én
hogy ismeretlen szempontból mutassa be neked: elhízásának megjelenését !
Valójában óriási (15-szer akkora, mint Franciaország) és eltérõbb (etnikai csoportok, hatalmas vidéki elvándorlás a tengerparti városok javára), mint a többi feltörekvõ óriás (Oroszország, India és Kína), fejleszti „átmeneti táplálkozási jelenségét”, az észak-amerikai kulturális modell alapján, aláásva a remek karioka közhelyét:
Az Amazonas dzsungel elhagyása, a Nordeste szegény mezõgazdasági vidékei és a part menti nagyvárosok egészségtelen hullámai, az éhség és az alultápláltság általában a túlsúlyos járvány ellentétes problémájának adódtak.!
I/elhízás vagy túlsúly? (Valerie)
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az elhízást "a testzsír rendellenes vagy túlzott felhalmozódása jellemzi, amely káros lehet az egészségre".
Alapvetően az elhízás abból adódik, hogy több évig túl sok kalóriát fogyaszt az energiafelhasználáshoz képest.
Meg kell azonban különböztetnünk az elhízást a túlsúlytól, amelyet szintén ugyanazok a fogalmak határoznak meg, kevesebb túlsúlyos.
Különböző intézkedéseket alkalmaznak olyan kiegészítő információk nyújtására, amelyek lehetővé teszik az elhízás diagnosztizálását, mivel nem támaszkodhatunk kizárólag a személy súlyára.
A BMI (testtömeg-index) a túlsúly és az elhízás leghasznosabb mutatója egy populációban, mert figyelembe veszi az egyén magasságát. Ez azonban hozzávetőleges jelzést ad, mert nem feltétlenül felel meg az egyének másik adipozitásának azonos fokának.
Ezenkívül nem teszi lehetővé a csonttömeg, az izomtömeg és a zsírtömeg megkülönböztetését.
Vannak más mérési eszközök, például:
Derék kerülete (F> 88cm: H> 102cm).
A derék és a csípő kerülete (a zsír eloszlása a testben (F> 0,85: M> 1).
A betegség kockázati tényezőinek fennállásának felmérése érdekében az orvos vérvizsgálatot (lipidprofilt) ír elő.
A BMI kiszámításához a súlyt (kg) elosztjuk a négyzet magasságával (m²).
A WHO szerint az egészséges testsúly 0,18,525;
25 9 túlsúlyos embernél és BMI> vagy = 30 elhízott embernél.
Morbid elhízás, ha a BMI = vagy> 40.
II/Elhízás Brazíliában
egy átalakuló élelmiszer-rendszer (Priscilia)
Körülbelül tizenöt évvel ezelőtt Brazília azon fejletlen országok közé tartozott, ahol az emberek alultápláltságtól szenvedtek.
Luiz Iñacio Lula Da Silva elnök hatalomra kerülése nagyon előnyös volt ennek az országnak, mert a szegénységet és az alultápláltságot tette „harcává” azzal, hogy csapatával létrehozta a „FOME ZERO” programot, ami azt jelenti, hogy „ZERO HUNGER”. Ez a program sikeres volt, mert lehetővé tette ennek a csapásnak a drámai csökkenését mindössze 10 év alatt.
Sikerről beszélünk, mert valójában a stratégia eredményei meglehetősen hízelgőek. Körülbelül 30 millió brazilt szabadított ki a szegénységből, 60% -kal csökkentette a gyermekek alultápláltságát, 45% -kal a csecsemőhalandóságot és 15% -kal a vidéki szegénységet, nevezetesen a helyi mezőgazdaság és fogyasztás támogatásával. Brazíliát ma nemzetközi etalonnak ismerik el az élelmiszerbiztonság elleni küzdelemben.
A mezőgazdaság fejlődése az ország gazdaságának gyors növekedéséhez vezetett, ami a vásárlóerő növekedéséhez és a vidéki elvándorláshoz vezetett. Az urbanizáció, az élelmiszeripari vállalatok, gyorséttermek érkezése miatt a lakosságot érinti ez a járvány, amely általában a fejlett országokat érinti, bár ez egy úgynevezett "mezőgazdasági" ország. A nők emancipációja kevesebb időt biztosít a háztartási munkákra és étkezésekre, ami azt jelenti, hogy a háztartások ipari készételekhez, valamint cukrokban és vegyszerekben gazdag gyorséttermekhez sietnek, az egészséges ételek, például a hüvelyesek vagy hagyományos ételek.
Brazília, amely 30 millió embert emelt ki a szegénységből, súlyos árat fizet gyors növekedéséért.
Egészségügyi problémák (Elisabeth)
Az elhízás e világ egyik nagy csapása. Nincs következménye a brazil emberek életére nézve. Ez egy úgynevezett transzverzális probléma, mert számos területen nyomot hagy, nevezetesen a pszicho-egészségügy és a társadalmi-gazdasági.
A jelenség olyan mértékben megnőtt, hogy megfigyelhetjük, hogy a lakosok 20% -a elhízott, 55% -a pedig túlsúlyos Porto Alegre déli részén. Az északi Fortalezában az elhízottak 18% -a és a túlsúlyos emberek 54% -a .
Az 5–9 éves gyermekek 30% -a pedig nem marad el a gyermekektől. Ezután a gyermekkori elhízásról beszélünk.
Ezenkívül az elhízáshoz több patológia is társul, beleértve a cukorbetegséget, a rákot, a kardiovaszkuláris kockázatokat és még sok mást. A várható élettartam ezután hatással van.
Mivel a lakosság nem képes megfelelni a társadalom szépségének színvonalának, a valódi kényelmetlenség áldozatává válik, nem beszélve a megkülönböztetés minden formájáról, amelynek áldozatai, és olyan depresszióba taszítja őket, amely nyitva hagyja az ajtót más felé. Ezután egy ördögi kör elindul, korrelálva a deszocializációval .
Ráadásul gazdasági szempontból ez a probléma valódi költséget jelent a társadalombiztosítás számára, amely megelőzési kampányokat finanszíroz annak érdekében, hogy csökkentse az elhízás gyakoriságát és a kapcsolódó kórképek szükséges kezelését. 2011-ben a brazil állami kórházak hálózata közel 200 millió eurót költött az elhízáshoz közvetlenül kapcsolódó betegségek, például a cukorbetegség és a rák kezelésére. Ezenkívül a műtéti és helyreállító beavatkozások valós költségeket jelentenek az egészségbiztosítás számára.