Bijzondere groenten om te proberen

Ismer kutyasalátát, sárga mángoldot, csicsókát, paszternákot, gumós nasturtiumot, vörös óriás salátát vagy édességet? Ezek az elfeledett vagy egészen friss zöldségek divatosabbak, mint valaha. Előnye pedig az, hogy könnyen meg lehet nevelni őket, még akkor is, ha nincs veteményeskerted.

őket akkor

Mókás gumók

Csicsóka valószínűleg a legkönnyebben megtermelhető zöldségek az otthoni kerten kívül. Ezenkívül még kert sem kell hozzá: egy nagy kád több mint elég. A csicsóka úgy nő és virágzik, mint a kis napraforgó, ezért csinos virágokat ad. Vegye figyelembe azt is, hogy a csicsóka szeret „sétálni”, és nem fél a föld alá költözni. A betakarítás mindig nagyon sikeres: egy beültetett csicsóka (ezt a gumót valóban úgy ültetik, mint egy burgonyát) könnyen hoz egy-két vödröt.

Nagyon finom ízük hasonló az articsóka szívéhez. A csicsóka sokféleképpen főzhető, és akár pépesítheti is őket, vagy hasábburgonyát készíthet. Ennek ellenére furcsa formájuk miatt nehezebb hámozni, mint a burgonyát. Az egzotika szerelmeseinek van a Dél-Amerikában honos gumós nasturtium. Ez az erős mászó növény, kis narancssárga virágokkal, ehető gumókkal rendelkezik. Tálalhatja őket nyersen, salátában vagy párolva wokban. Ízük nagyon édes. Ne hámozza meg őket, hogy a lehető legjobban megőrizzék vicces, furcsa alakjukat. Ha cserepekben termesztik őket, akkor ajánlatos egy espalier vagy wigwam karó mentén vezetni őket.