BIKA ŐRZŐ recept a tine84 szerint

Fogyasszuk a gardianne-t Camargue rizzsel, és jó KOSZTÍRÉHOZ tálaljuk

Felkészülési idő:

Főzési idő: 3:05

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (1 fő):

1500 kg AOC bika 2 hagyma 4 girogle szegfűszeg 2 sárgarépa 1 zellerszárka Édeskömény (ízlés szerint választható) 2 narancshéj Só és bors 2 liter vörösboros costeère vagy Côte du Rhone 250 gr füstölt sózott olaj 'olíva 10 fekete olajbogyó 2 evőkanál pasztist

Camargue rizzsel

Készítmény:

A pác elkészítése előtti napon. A húst egy éjszakán át kell áztatni.

Vágja a bikát nagy darabokra.

Szúrjon 2 hagymát a 4 szegfűszeggel, vágjon 2 sárgarépát karikákra, tegye hozzá a zellerszárat, az édesköményt (opcionális), a csokor garni-t, a 2 narancshéjat, sózzon és borsozzon mindent.