Binchotan Az aktív szén valóban megtisztítja-e a vizet L Express
A Binchotan egy aktív faszénné átalakított japán fadarab.
Getty Images/Sachiko Kono/a.collectionRF/Istock
Aktív szénvé alakítva ez a japán tölgydarab minden élelmiszer- és bioboltban kijön az erdőből.
"Nem tudom elképzelni, hogy otthon itassak vizet nélküle. Nagyon érzem a különbséget." Az 50 éves Pierre nem nélkülözheti binchotan darabját. Ez kínálja számára a legegészségesebb és leg ökológiai megoldást a csapvíz szűrésére. Ha hinnénk ?
Dél-Japánból származó fa
Az elv az, hogy a botot, amelyet gyakran "aktív szénnek" hívják, legalább 30 percig a vízben hagyja, hogy "megtisztítsa". Először körülbelül tíz percig kellett főzni - az oldalak és a viszonteladók nem értenek egyet az időtartamban, 5 és 20 perc között mozognak. Két kis darabra van szükség literenként.
Ennek a cső alakú széndarabnak tulajdonított előnyöket a gyártási módszerrel lehet megmagyarázni. A Binchotan egy "aktivált" szén, amelyet eredetileg Japán déli részén állítottak elő, japán grilleknél és grilleknél használják. Nemcsak füstöt nem termel, hanem a yakitorisnak is különleges ízt ad.
Az Ubamegashi tölgyfát szárítják, majd agyagkemencében égetik. Karbonizációs szakasz következik, amelynek során a fa 400 ° C-on ég néhány napig, hogy szénné alakuljon, és pórusokat hozzon létre az elemben. És végül egy aktiválási fázis: a sütő ajtaja nyitva van, az oxigén beáramlása felkavarja az égést és a hőmérséklet eléri az 1200 ° C-ot. Ez a pórusokban lévő kátrány felszabadulását okozza. A szén ekkor adszorpciós kapacitással rendelkezik - és nem abszorpcióval -, vagyis folyadékba merülve ez a porózus szilárd anyag szuszpenzióban tartja a felszínén a molekulákat.
Az egyre növekvő kereslet elsősorban a kínai vállalatokat szorgalmazta a binchotan, de bambusz alapú, olcsóbb gyártásának megkezdésére.
"Már négy éve beteszem a vizes korsómba, folytatja Pierre. Abban az időben gyakran utaztam Japánba, és ott láttam kancsókban, de egy hét alatt. -Végig Brüsszelben Megvoltam magamnak, hogy nem sokat vesztettem a próbálkozásból. "
"Minden, ami fekete, jó neked"
Az aktív szén bevált és magasan kidolgozott szűrési módszer. "Az aktív szén tulajdonságai jól ismertek a klór és bizonyos szerves mikrotartalmú anyagok eltávolításában, magyarázza az Eau Paris minőségi laboratóriuma. Mint ilyen, rendszeresen használják gabona vagy por formájában számos tisztítóban. Ivóvíz - beleértve azokat is Eau Paris - különösen a peszticidek felszámolása érdekében. "
"A nagymamám azt szokta mondani nekem:" Minden fekete jó neked "- mondta Kyoko (46) Tokióból. Azt hiszem, leginkább tengeri moszatra és fekete szezámra gondolt, de a binchotan ennek része. Kultúrám, ahol keverjük össze a hagyományt és a modernitást. Még mindig főzök rizst egy rönkben, vagy hagyok egy részét egy kancsóban vízzel, amelyet tea készítéséhez használok, hogy „kitöröljem” a víz ízét. A szén ezért új funkciókat talál, és látjuk itt sok derivatív terméket vagy ilyenként forgalmaznak. És ez mindig sikeres, tekintve az egyre fontosabb helyet, amelyet a boltokban kapnak. "