Bintje burgonya (zöldség)
Nyomtatás Megosztás Facebook
Oszd meg a facebook twitteren
Oszd meg a Twitter Pinterest-en
Oszd meg a Pinterest Mail-en
Megosztás e-mailben
A Bintje burgonya meglehetősen nagy, lisztes, ovális és lekerekített alakú burgonya. A 20. század elején Hollandiában született. Alkotója megkeresztelte volna egykori tanítványai tiszteletére, Bintje pedig hollandul Bénédicte kicsinyítője. A ma Észak-Franciaországban termesztett Bintje a választott burgonya arany- és ropogós krumpli készítéséhez. De sok más előkészületnek is megfelel.
Ellenőrizze, hogy a gumók simaak és karcolásoktól mentesek-e. Lehetőleg zöldségesben vásárolja meg őket, és tárolja kis mennyiségben.
A hámozás előtt a Bintje burgonyát alaposan tisztítsa meg tiszta víz alatt, hogy eltávolítsa a talaj nyomait.
A Bintje lehet sütve, párolva, angolul, serpenyőben vagy sütőben.
A Bintje tökéletes burgonya könnyű és ropogós chips és krumpli készítéséhez. Hámozzuk meg, majd szeleteljük őket normál krumplira vagy nagyon vékony szeletekre. Főzés előtt kerülje az öblítést. Annak érdekében, hogy szép aranykrumplit kapjunk, először 160 ° C-ra felmelegített olajfürdőben sütjük meg, majd másodszor, miután lecsepegtettük, 180-190 ° C-os olajban. A Bintje burgonya más készítményekhez is alkalmas: cefre, brandade, aligot, gratin, levesek, rántás, rakottban vagy sütőben, gnocchiban stb.