Bio hajdina pehely - 350 g - La Fourche

Nem tagsági ár: 2,97 €

hajdina

Szakértői vélemény

Miért választottuk ezt a terméket

A hajdina, más néven "hajdina", a Polygonaceae része, és nem a füveké. Ezért inkább a sóska vagy a rebarbara. Széles leveleivel és barna/szürke színű háromszög alakú magjaival úgy tűnik, hogy a hajdinának nincs semmi közös vonása más szemekkel. A hajdina magjának vastag cellulóz héja van, amelyet nem lehet megenni, ezért fogyasztás előtt hámozzák. A hajdina vélhetően Északkelet-Ázsiából származik. Európában a középkorban található meg, a keresztesek hozták vissza. Ma ezt a magot Kelet-Európában széles körben fogyasztják. Ezek a párolt pelyhek kényelmesek és könnyen használhatók.

A producer: Celnat

A minőség iránti szenvedély Puy en Velay-ben született

Ha a molnárok hosszú sorából származik, azt is mondhatja, hogy nem nevet minőségileg. Éppen ezért a Celnat közvetlenül az ökológiai termesztést végző termelőktől vásárolja meg alapanyagait. A kelnát az értéklánc egészében részt vesz: a nyersanyag kiválasztásától a késztermékig. A silókomplexumok a Velay-fennsíkon találhatók 1200 méteres magasságban. Az OK ? A hideg, száraz és szeles környezetnek köszönhetően a növények jobban megőrződnek! Az átalakulási folyamatokat tanulmányozzuk a termékek tápértékének és energiaminőségének lehető legnagyobb megőrzése érdekében.