Bio lenmagot vásárolhat online
Németországból
- Organikus lenmag Németországból
- legjobb Naturland minőség
- 99,9% tisztaságú
- gazdag omega-3 zsírsavakban
- vegán és adalékoktól mentes
- diós ízű, egészséges és könnyen emészthető
- fényvédett, visszazárható táskában
Ez a cikk hamarosan újra elérhető lesz!
A Naturland szerves lenmagjaink különlegessége az alfa-linolénsav, az esszenciális omega-3 zsírsav magas tartalma. Értékes nyálkát is tartalmaznak. Ezek a nyálkák, amelyek a lenmag magrétegében találhatók, egyfajta duzzanatként hatnak. Vízzel kombinálva megduzzadnak és természetesen serkentik az emésztést. E hatás miatt a lenmagot székrekedés gyógynövényként használják - hasonlóan az őrölt psyllium héjhoz. A lenmag másik nagy ereje a magas vízoldható rosttartalom.
A Naturland lenmagot regionális ökológiai gazdálkodásból nyerjük a Gilserberger Weidehof-ban, az észak-hesseni Schwalm-Eder kerületben. Ideálisak müzli vagy saláta összetevőként. A lenmag kenyérhez és pékárukhoz is alkalmas. Kérjük, mindig ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű folyadékot vegyen be a lenmaggal.
Fontos omega-3 zsírsavak
Az étkezési szokások az elmúlt évszázadban megváltoztak a nyugati országokban. Az étrendben az omega-6 és az omega-3 zsírsavak aránya az eredetileg 3: 1 körüli értékről ma csaknem 20: 1-re változott. Ennek oka többek között a készételek rendszeres fogyasztása vagy a túlságosan egyoldalú étrend. Az élelmiszeripar gyakran finomított étolajokat és zsírokat használ az ételek elkészítéséhez. A készítményben margarint és hidrogénezett zsírokat használnak, amelyek hosszú távon az omega-6 zsírsavak növekedéséhez vezetnek a szervezetben.
A két zsírsav egyensúlya döntő mértékben befolyásolja az emberi test sejtjeinek működését és anyagcseréjét. Állítólag az omega-6 zsírsavak gyulladáscsökkentő, az omega-3 zsírsavak pedig gyulladáscsökkentő hatásúak a szervezetben. Mindkét hatásmód elengedhetetlen a test számára, de a fenntartható egészség szempontjából fontos a megfelelő egyensúly. A szerves lenmag, valamint a szerves lenmag olaj ideális az omega-6 és az omega-3 zsírsavak megfelelő egyensúlyának helyreállításához.
A len története
A lenmagokat csak röviddel a fogyasztás előtt szabad darálni
A len növény, más néven len, az egyik legrégebbi növény a világon, és évezredek óta termesztik. A kékvirágokból felismerhető len egyéves növény. Hagyományosan kultúránkban is kiemelkedő szerepet játszik, felismerhető abból a tényből, hogy a len vagy a lenfeldolgozás számos kifejezése megtalálta az utat a mindennapi nyelvbe: akár boldogan nevetünk, elveszítjük a fonalat, akár egy kék utat teszünk - ezeknek a kifejezéseknek az eredete a len szárának bonyolult feldolgozásában rejlik.
A len étkezési magja miatt évezredek óta értékelik: a lenmag elengedhetetlen zsírsavakkal és rostokkal látja el a testet. A múltban szinte minden falunak megvolt a maga olajmalma, és a kereskedők az utcán jártak, hogy friss olajat áruljanak. Mivel az olaj rendkívül érzékeny a hőre és a fényre, az iparosítás során gyorsan elvesztette jelentőségét. A lenmagolaj túl romlandó a nagyüzemi termeléshez, és nem elég tartós a távolsági kereskedelemhez. Emiatt a Solling olajgyárban az értékes olajat minden nap frissen préselik a malomból, mindig kis adagokban.
Lenmagliszt és olaj
A lenmagot lenmaglisztté is feldolgozhatjuk, amelyet sütésnél és reggelizőnél is felhasználhatunk. A lenmagolaj is jól ismert. Amint a lenmagot összetörik vagy olajzá dolgozzák fel, megindul az oxidációs folyamat, és a zúzott magok vagy lenmagolaj gyorsan avasodhat. A gyors oxidáció miatt mindig győződjön meg arról, hogy elfogyasztott-e egy friss olajat, tíz héten belül fel kell használni és felbontás után hűtőszekrényben kell tárolni. A lenmagot nem sokkal fogyasztás előtt csak darálóval kell őrölni, mert az emberi test nem tudja teljes mértékben hasznosítani a fel nem tört magokat. Kemény héjuk azonban jó és fontos védelmet nyújt az érzékeny zsírsavak számára. Az őrölt lenmagokat hűtőszekrényben is kell tárolni, szorosan lezárva és oxigéntől védve.
Alfa-linolénsav a normál koleszterinszintért
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendeletben már jóváhagyta az ALA következő egészségre vonatkozó állításait: Segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. Mindössze 2 teáskanál lenmagolaj (egyenként 3 g) fedezi a felnőttek napi 2 g ALA-szükségletét. Biztosítani kell a változatos és kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.