Bioélelmiszerek Hogyan hatnak a szervezetre
Egészségesebb vagy csak drágább?: Ez akkor történik, ha csak biot eszik
Düsseldorf Képzelje el, ha valaki kiürítené a konyháját, és minden ételt biotermékekkel cserélne le. Szerinted családja fizikailag egészségesebb lenne 14 nap után? Egy négytagú svéd család pontosan ezt a kísérletet merte vállalni, elképesztő eredménnyel.
Szinte minden szupermarketláncnak megvan a maga márkája, és a nagyvárosokban minden sarkon felkerülnek a bioboltok. Ennek ellenére az organikusan termesztett termékek ellentmondásosak. Míg a képviselők arra esküsznek, hogy az ökológiai élelmiszerek több összetevőt és kevesebb peszticidet tartalmazó szennyező anyagot tartalmaznak, az ellenzők tiszta vágyálomról beszélnek. Mások egyszerűen nem engedhetik meg maguknak a drága termékeket.
A svéd Coop szupermarketláncból a svéd Környezetkutató Intézet kutatóival együttműködve szokatlan kísérlet történt annak kiderítésére, hogy kinek van igaza. Ehhez a kutatók egy négyfős család teljes ételeit, akik különös figyelmet fordítottak a szupermarket árára, biotermékekkel helyettesítették.
Röviddel a kezdő lövés előtt vizeletmintát vettek mindenkitől, aki részt vett annak érdekében, hogy összehasonlíthassák a szervezetben lévő szennyező anyagok mennyiségét. Tizenkét különböző szennyező anyagot vizsgáltak, amelyeket gabonára, zöldségekre és bogyókra szórtak. "A teszt előtt minden mintában rovarölő, gombaölő és növényi növekedési ágenseket találtunk" - mondta Jörgen Magner kutató a "20M Minuten.ch" svájci táptalajból.
Ezután megkezdődött a 14 napos teszt, amelynek végén ismét vizeletminta történt. "A különbség óriási volt" - mondta Magner ugyanott.
Két hét organikus táplálkozás után már szinte semmilyen peszticid nem volt kimutatható a vizeletmintákban. Ezt mutatják a teszt eredményei is, amelyeket az intézet PDF-be rögzített. A tesztfázis előtt nagyon magas koncentrációban találtak rovarirtó szereket, különösen a három gyermek vizeletében. A tudósok ennek okát abban látják, hogy a gyerekek a növekedési fázis miatt több gabonát és tejterméket, valamint gyümölcsöt esznek, mint a felnőttek.