Biokémia az Osnabrücki Alkalmazott Tudományi Egyetemen
Agrártudomány és tájépítészet
10.0 verzió 2020. október 8-tól
A táplálkozás biokémiája
Képzési programok ezzel a modullal
A táplálkozási tanácsadás szakmai területén nagy jelentőséggel bír a biokémiai elvek, a kórélettani összefüggések és a táplálkozás-egészségügyi vonatkozások ismerete annak érdekében, hogy megértsük a tápanyagok hatását és fontosságát az egészséges és beteg emberek anyagcseréjében.
Tanfolyam tartalom
- hormonális kontroll áramkörök, kiválasztott funkcionális elemzések
- A biokatalizátorok szerkezete és működése (enzimkinetika)
- Szénhidrát anyagcsere
- A zsíranyagcsere
- Aminosav anyagcsere
- Energiacsere (köztes anyagcsere)
- Sav-bázis egyensúly
- Pathobiokémia
A tudás bővítése
Azok a hallgatók, akik sikeresen tanulmányozták ezt a modult, megértik az anyagcsere szabályozásának alapvető jellemzőit.
Az ismeretek elmélyítése
. részben részletes ismeretekkel kell rendelkeznie az alapvető tápanyagok és tápanyagok kémiai átalakulásáról
Képesség - instrumentális kompetencia
. felhasználja, értelmezi és értékeli a betegségekkel és azok terápiájával kapcsolatos numerikus és grafikus adatokat (klinikai paramétereket).
Képesség - kommunikációs kompetencia
. ismertesse és elmagyarázza a táplálkozási orvoslás kiválasztott biokémiai aspektusait
Képesség - szisztémás kompetencia