Bio-Siegel Európában; Témák - Reformhaus®
Ezekre a jelekre támaszkodhat
2016. március 21-én
A különféle ökocímkék nagy száma néhány évvel ezelőtt megnehezítette a fogyasztók számára a dolgok nyomon követését. Mit jelent a sok pecsét, mi a különbség a természetes és az organikus között, melyek az integrált és ellenőrzött termékek? Áttekintést adunk.
Az állami biopecsétet 2001-ben dobták piacra. Az ökocímkének köszönhetően a biotermékek mostantól egy pillanat alatt felismerhetők. Az ökológiai pecsét felhasználható olyan termékek és élelmiszerek címkézésére, amelyeket az ökológiai gazdálkodás EK-jogszabályainak megfelelően állítottak elő és ellenőriztek. Ezek az EU-szintű jogi szabályozások garantálják az ökológiai gazdálkodás egységes normáit. A szerves pecsét tehát az ökológiai termelés és az állatok jóléte mellett áll.
Az ökológiai gazdálkodásról a fogyasztói területen az Oekolandbau.de oldalon talál további információt.
Egyre többen választják tudatosan a biogazdálkodásból származó termékeket, mert jó minőségű termékeket, egészséges táplálkozást, valamint az állatok és a környezet védelmét választották. Az ökológiai pecsét megkönnyíti a választást, amikor vásárol, és a gazdák, a feldolgozók és a kiskereskedők is profitálnak az ökológiai pecsétből. És ez kevés erőfeszítéssel: az ökológiai címke használata ingyenesen és különösebb bürokrácia nélkül jeleníthető meg.
A törvény így látja
Ez az ökocímke jogalapja Ökocímkézési törvény. Hivatkozik az EK ökológiai alaprendeletének követelményeire, és bírságokat és legfeljebb egy évig terjedő szabadságvesztést ír elő az ökológiai címke visszaélése miatt. Az ökocímke tervezésével és használatával kapcsolatos részleteket az ökocímkézési rendelet szabályozza.
Ezek a feltételek
Az ökológiai pecsét odaítélése az EK ökológiai gazdálkodásra vonatkozó jogi rendelkezéseinek kritériumain alapul. Többek között előírják:
- A mezőgazdasági eredetű összetevők legalább 95 százalékának biogazdálkodásból kell származnia.
- Csak azok a termelők, valamint feldolgozó és importáló vállalatok jogosultak termékeik "ökológiai" vagy "öko" megnevezéssel történő értékesítésére, akik megfelelnek az ökológiai gazdálkodás jogi követelményeinek és az előírt ellenőrzéseken mennek keresztül.
- A termékek címkézésekor meg kell adni a felelős ökológiai ellenőrző szerv nevét és/vagy kódszámát. A németországi székhelyű ellenőrző szerv kódszáma: DE-ÖKO-000. A "DE" Németországot, a "000" pedig az ellenőrző szerv háromjegyű kódját jelenti.
Az Ön biztonsága érdekében: pontos vezérlés
- Az ökológiai gazdaságok pontos nyilvántartást vezetnek az összes erőforrásról és termékről. Például pontosan rögzíteniük kell, mit vásároltak kitől és kinek adtak el. Ily módon az ökológiai termékek a termelőre vezethetők vissza. A hivatalosan jóváhagyott magánellenőrző szervek évente legalább egyszer ellenőrzik az egész műveletet. Az ellenőrző szervek munkáját viszont az állam ellenőrzi.
- Az ellenőrzések fontos jogalapja az ökológiai gazdálkodásról szóló törvény. Ha az ellenőrzések során szabálysértéseket találnak, az ellenőrző szerveknek be kell jelenteniük ezeket az illetékes állami hatóságoknak. Az engedélyek kiadása és visszavonása a magán ellenőrző szervek számára az ökológiai gazdálkodásról szóló törvényben is rögzítésre került.
- Az "ökológiai ellenőrzés" mellett az ökológiai termékek természetesen a német takarmány- és élelmiszerjog által előírt ellenőrzések alá is tartoznak.
EU organikus logó
A 2009. január 1-jén hatályba lépett új uniós szerves rendeletben a Közösségi logó Kötelező a Közösségben előállított összes előre csomagolt élelmiszerre.
Az Európai Unió minden tagállamában egységes logót vezetnek be a közösségben előállított előre csomagolt élelmiszerek bejelentésére.
2010 júliusában egy kötelező érvényű új ökocímkét vezettek be az EU-ban, az EU ökológiai logóját. Egy termék akkor kapja meg az európai ökológiai pecsétet, ha legfeljebb 0,9% géntechnológiával módosított anyagot tartalmaz, és az összetevők legalább 95% -a biogazdálkodásból származik. A biotermékkel ellátott élelmiszerek egyike a legmagasabb törvényi előírásoknak. Az egységesség széles piacot biztosít - még az EU-n kívüli országok is összehangolják rendeleteiket az európai ökocímke élelmiszerjogával.
A magán biopecsétek minimum megfelelnek az európai követelményeknek. A hagyományos organikus fókák (Demeter, Naturland, Bioland stb.) További magasabb színvonalat biztosítanak, például százszázalékos biotermesztést.
Az EU számos tagállamában az EU ökológiai pecsétje érvényesült. Németországban eddig viszonylag keveset használták a német állami pecsét és a termesztőszövetségek logóinak nagyobb ismerete miatt.
Bioland pecsét
A Bioland Németország vezető biogazdálkodási szövetsége. A biolandi gazdaságok gazdasága körforgásos gazdaságra épül - szintetikus növényvédő szerek és vegyi-szintetikus nitrogén műtrágyák nélkül. Az állatokat fajoknak megfelelő módon tartják, és az ételeket finoman dolgozzák fel. Ez lehetővé teszi a környezetbarát és fenntartható élelmiszertermelést.
Ma több mint 5443 biogazdálkodó és 922 élelmiszer-gyártó, például pékségek, hentesek, tejüzemek, sörfőzdék, malmok, éttermek és gyümölcslé-termelők dolgoznak a Bioland irányelvei szerint. A Bioland termékek elérhetők a mezőgazdasági üzletekben, a heti piacokon, a természetes élelmiszerboltokban, a szupermarketekben és a kézbesítési szolgáltatások révén.
A Bioland az 1970-es években dolgozta ki az első irányelveket a növénytermesztésre. Azóta ezeket folyamatosan fejlesztjük. 1979-ben a tej (termékek), a kenyér és pékáruk, a gabonatermékek, a kolbász és húskészítmények, a bor/habzóbor és még sok más egyedi feldolgozási irányelveket egészítették ki ezekhez az egyesítési követelményekhez. Az irányelveknek való megfelelés kötelező a termelők és az élelmiszer-gyártók számára, és az egyesület folyamatosan ellenőrzi.
Az ökológiai gazdálkodás elveivel összhangban a biolandi gazdaságok a lehető legzártabb anyagciklusokra törekszenek. A változatos vetésforgó elősegíti a talaj életét. A nitrogénmegkötő növények termesztése feleslegessé teszi a szintetikus-kémiai műtrágyák felhasználását. A kémiai növényvédő szerek feleslegesek: a kártevőket és betegségeket a vetésváltás, a fajták gondos kiválasztása, valamint a gyógynövénykivonatokkal való ellátás és a hasznos rovarok népszerűsítése tartja kordában. A célzott intézkedések, például a sövények létrehozása segítenek megőrizni a biológiai sokféleséget és stabil ökoszisztémát létrehozni.
Az ökológiai gazdaságban lévő állatok száma a megművelt területhez kapcsolódik. Ez azt jelenti, hogy csak annyi állatot lehet tartani, ahány takarmány előállítható a vállalat saját földjén. Az állatokat fajoknak megfelelő módon tartják: legyen szó marhahúsról, sertéshúsról vagy csirkéről, az állatok mind hozzáférhetnek szabadtéri területekhez vagy legelőkhöz. Ha egy állat megbetegedik, akkor a természetes gyógymódokat és a homeopátiás gyógyszereket részesítik előnyben. Az antibiotikumok vagy hormonok, mint teljesítményfokozók, mindig is tabuk voltak a Biolandban.
A Bioland termékek gyártása során a legmagasabb minőségre helyezik a hangsúlyt. Minden szerződéses partner szívesebben használja a Bioland alapanyagokat, és azokat a Bioland szigorú irányelveinek megfelelően dolgozza fel. A gyengéd további feldolgozás fontos cél. Az ellentmondásos folyamatok, mint például a géntechnológia vagy az élelmiszerek besugárzása, csakúgy, mint az EU egész területén jóváhagyott adalékanyagok többsége, tabutéma. Az összes összetevő és adalékanyag teljes megadása kötelező.