Birka pilaf szárított barackokkal Bárány pilaf szárított barackokkal recept - Marmiton

birka

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

ml olívaolaj

g zsírmentes, 2 cm-es kockákra vágott birka

pirított paprika, magva és kockára vágva

zúzott fokhagymagerezd

ml reszelt kömény

ml őrölt koriander

g basmati rizs

ml zöldségleves

ml vörösbor

g szárított sárgabarack darabokban

g sózatlan kesudió

Friss korianderlevél köretnek

felszerelés

Készítmény

  1. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a birkahúst és megpirítjuk. Vegye ki a húst, tartsa melegen.
  2. Tegye a hagymát, a borsot és a fokhagymát az olajba, és főzzön 3 percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a porított fűszereket, és keverés közben 1 percig főzzük.
  3. Tegye vissza a húst az edénybe. Hozzáadjuk a húslevest, a bort, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Fedjük le, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és időnként megkeverve 15 percig pároljuk.
  4. Hozzáadjuk a kajszibarackot, és ismét forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt, és ismét pároljuk 15 percig. Hozzáadjuk a rizst, és további 10 percig főzzük.
  5. Adja hozzá a kesudiót, és tálalja, gallyakkal vagy korianderlevelekkel díszítve, spenót vagy friss zöldbab kíséretében.