Birsalma héja

A birsalma bőséges az ősszel. Ezen őszi gyümölcsök illata a nagyszülőkre és a konyhájukban található finomságokra gondol. Aki élvezni akarja a birsalmát, megteheti otthon.

héja

Birsalma héja (zselé). Nagymama receptje

A birsalma olyan jó! És könnyen elkészíthető. Szezonális recept.

összetevők

Az elkészítés módja

  • A birsalmákat megmossuk, és a magdobozokkal negyedekre vágjuk, mert sok pektin van bennük, amely elősegíti a kocsonya koagulálódását. Adjon annyi vizet, hogy ellepje a birsalmákat.
  • Forraljuk addig, amíg a birsalma megpuhul, és szűrjük le a kapott levet egy vastag szitán vagy gézen keresztül.
  • Adja hozzá a cukrot a kapott kompozícióhoz. Normál esetben 1 liter vízhez 1 liter birsalmalevet teszünk. Ha jobban savanykázik, csökkentse a cukor mennyiségét.
  • Forraljuk addig, amíg a pellet meg nem kötött. A tesztet úgy végezzük, hogy kiveszünk egy csepp pelta tányérra. Ha koagulál, akkor a pellet készen áll. Ha a csepp szétterül a tányéron, az azt jelenti, hogy még fel kell forralni.
  • Öntsük a forró pelletet üvegekbe. NE habozzon, tegyen néhány kést az üvegek alá, hogy azok átvegyék a hőt, és az üvegek ne törjenek el! Forrás és fotó: caietulcuretete.com