Biscotti cantucci csokoládéval és mogyoróval - Mazilique
Olyan olasz kekszek, amelyeket kétszer sütünk a sütőben (bis = kétszer, Cotto = megsütjük. Szerezd meg ?;), elég kemények, amelyeket körülbelül tíz napig vagy két hétig tartanak, és régebben ették katonák a római légiókból. De valójában kit érdekel? A románok nem is sejtették, milyen jó lett volna a csokoládéval és más finomságokkal elöntött zsemlemorzsa. Nos, a kekszet már nem eszik árokban, inkább díszes péksüteményekben vagy otthon, áztatva egy csésze eszpresszóban vagy (esetemben) egy pohár Vino Santo-val.
- 200g liszt
- 150g cukor
- 60g kakaó (többé-kevésbé, attól függően, hogy milyen keserűre szeretné kijönni)
- 60 g darabokra vágott csokoládé (ismét változó mennyiség)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál só
- 3 felvert tojás
- 100g mogyoró (azt hiszem, még mindig duplát tettem:))
