Bissap (hibiszkuszlé) recept és egészségügyi előnyök; L; fűsziget
Minden, amit tudnia kell Nyugat-Afrika csillagitaljáról !
Fedezze fel ezt a csodálatos, jellegzetes vörös színű italt, amelyet az egész világon fogyasztanak, mind ellenállhatatlan íze, mind egészségügyi előnyei miatt: !
Megjegyzés: Itt vásárolhat szárított hibiszkuszt a fűszersziget bissapjához, egy kiváló minőségű hibiszkuszhoz !
Mi a bissap ?
A Bissap név a szenegáli Wolofban hibiszkusz sabdariffa virágok infúziójára utal, de ez az ital a világ számos országában megtalálható.
Itt vannak a világon a bissap leggyakoribb elnevezései: karkadé (Egyiptom), agua de Jamaica (Mexikó), foléré (Kamerun), vörös ribizli ország (Antillák), dableni (Mali, Elefántcsontpart vagy Burkina), karakandji (Közép-afrikai) Köztársaság), zobo (Nigéria), Ngai Ngai (Kongó), rózsa tea, a Birodalom teája, a fáraók itala stb.
A Hibiscus sabdariffa által készített bissap, más néven guinea sóska vagy roselle, ázsiai és a csendes-óceáni szigeteken őshonos évelő trópusi növény, amely akár 3 méter magas és legalább 2 méter széles. Számos papírszerű virág keletkezik, amelyek elszáradva és a szirmok lehullva felfedik az élénkpiros kelyhet. Bár az egész virág felhasználható az ital elkészítéséhez, általában csak a kelyhet használják.
A zöld (vagy fehér) kelyheket szószok és ételízesítők készítéséhez használják, és a vöröset általában hibiszkusz szirup készítéséhez használják.
Vigyázz, a világon több mint 200 hibiszkuszfaj létezik, korántsem minden fogyasztható, és csak a hibiszkusz sabdariffa infúziója adja a bissapot. Olyan édességeket is készítünk, mint a kandírozott hibiszkusz, hogy édességként fogyasszuk.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a bissapnak? ?
A hibiszkusz teát az ókori Egyiptom óta használják gyógymódként, ahol többek között a testhőmérséklet csökkentésére használják forró varázslatokban, afrodiziákumként, valamint álmatlanság és nyugtalanság ellen.
Ma is számos hagyományos gyógyszerben használják őket.
A vérnyomás és a szív egészsége
A Bissap hipotenzív tulajdonságokkal rendelkezik az artériás hipertónia elleni küzdelemben, és védő tulajdonságokkal rendelkezik a szív számára.
Tanulmányokat végeztek annak igazolására, hogy a hibiszkusz magas vérnyomás természetes kezelési módja. 2013-ban egy cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedőkről szóló tanulmány, akik napi 3 pohár bissapot fogyasztottak, 4 hét után jelentős vérnyomásesést mutatott.
A Boston Egyetem nemrégiben végzett tanulmánya 65 egészséges, 30 és 70 év közötti férfit és nőt igazolt, hogy napi 3 csésze bissap juice fogyasztása legalább 6 hétig 7% -kal csökkentette a szisztolés vérnyomást.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a hibiszkusz sabdariffa infúziója még hatékonyabb is lehet, mint a hidroklorotiazid, a magas vérnyomás ellen széles körben alkalmazott molekula, de mellékhatások nélkül.
Valójában egyetlen tanulmány sem mutatott ki semmilyen nemkívánatos mellékhatást a hibiszkusz tea fogyasztásával kapcsolatban, ha ez a fogyasztás nem haladja meg az ajánlott mennyiséget.
Hatás a koleszterin- és trigliceridszintekre
A Bissap-ot széles körben használják, különösen Egyiptomban, a metabolikus szindrómában szenvedő emberek koleszterin- és trigliceridszintjének csökkentésére.
Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a hibiszkuszlé segíti a diszlipidémiában szenvedő embereket a koleszterin- és trigliceridszintjük jobb egyensúlyában. A diszlipidémiát magas plazma koleszterin, triglicerid vagy alacsony HDL (jó koleszterin) koleszterinszint jellemzi.
A hibiszkusz a rossz koleszterin (LDL) és a trigliceridek elleni harccal segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és az agyi érrendszeri balesetek (stroke) kockázatát.
Valójában egy tanulmány megállapította, hogy a hibiszkusz kivonat kiváló természetes gyógymód a koleszterin és a triglicerid szint csökkentésére metabolikus szindrómában szenvedőknél.
Antioxidáns hatás
A hibiszkusz tea kiváló antioxidáns forrás, beleértve a polifenol család antocianinjait, természetes pigmenteket, amelyek a virág gyönyörű vörös színét adják.
Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezet sejtjeit a szabad gyökök hatásától, a sejtek idő előtti öregedéséhez vezető molekuláktól és bizonyos, az öregedéssel összefüggő betegségek kialakulásától: rák, cirrhosis, Parkinson-kór, Alzheimer-kór stb.
Valójában tanulmányok folynak a hibiszkusz rákos megbetegedésekre, különösen a leukémiára és a gyomorrákra gyakorolt hatásának tanulmányozására, amelyek eredményei ígéretesek.