Bivouac recept bársonyos gombaleves

  • Könnyen elkészíthető, könnyen szállítható, könnyen megkóstolható (olyan jó!) Ez a leves minden csíkkal kedveskedik a túrázók ízlelőbimbóinak.

Elena, az "Food Trek" könyv szerzője megosztja velünk egyik finom, hosszú életű receptjét !

Egy kis szó Elenától.

"Klasszikus recept, bolondbiztos és végtelenül változó !
Hosszú gyaloglás után a bivak telepítve van, a hideg és az éhség érezhető, és a helyes orvoslás egy jó leves! Pontosabban egy energiában és ízben nagyon gazdag leves, amely a pillanatnyi zöldségekkel és kedvenc fűszerekkel együtt érkezik.

Mivel ősz van, javaslom egy gomba és hajdina veloutét, az évszak ízeit! "

Gombaleves RECEPT

Nehézség: Nagyon könnyű
Becsült tárolási idő: 1 év
Súly: Körülbelül 140gr
Kalóriák: 438

ÖSSZETEVŐK 1 FŐNEK:
- 30gr burgonyakeményítő
- 30gr hajdina krém
- 30gr finom textúrájú szójafehérje *
- 10gr nyílgyökér

- 1 marék dehidratált gombagomba
- 5gr darált szárított fokhagyma
- ½ kocka miso
- Az öntet: 1 csipet kasha (grillezett hajdina mag) és szárított hínár a megszóráshoz
* A texturált szójafehérje nagyszerű fehérjeforrás, különösen akkor, ha vegetáriánus vagy vegán. Természetesen megteheti nélküle is, ha nem tetszik, vagy nincs otthon.

bársonyos

KÉSZÍTMÉNY

Otthon1 / Keverje össze a következő összetevőket a lehető legzáróbban: burgonyakeményítő, hajdina tejszín, szójafehérje, miso és nyílgyökér. Ezek az ételek nagyon stabilak és nagyon sokáig keverednek, amíg nincsenek kitéve nedvességnek.

2 / A gombákat és a fokhagymát (de ha van rá lehetőség, az aromás gyógynövényeket is), dehidratálni kell és külön kell tartani őket. Ha van vákuum készüléke, itt az ideje használni !
Hogyan dehidratálja az ételt:
- Vágja őket vékony és szabályos szeletekre.