Bizonyított egészséges kenyér

rólunk
- Hofpfisterei egyszer
- Hofpfisterei ma
- Díjak
- Vállalati profil
A kenyerünket
hatótávolság
- Pfister minőség
- Természetes kovászos kenyerek
- Péksütemények
- Sütemények
- Sonka és kolbász vidéki nő
Értékesítés-
tedd
- Ágak és kereskedelem
- Fiókszobákat akartak
ökológia
- Cégfilozófia
- Ökológiai módunk
- Fenntarthatósági jelentés
- A Hofpfister könyv
Ügyfél információ
- hírek
- foglalkozik
- Boldog óra
- Kenyér tárolása
- Információ allergiások számára
- Tanúsítványok
Projektek
Tedd-
tőzsde
- Munka ajánlatok
- Gyakornoki gyakorlatok
Online bolt

A tudományos kutatás kimutatta:

Pfister biogazdálkodó kenyere

• véd a veszélyes szabad gyökök ellen a szervezetben

• erősíti az immunrendszert

A Pfister organikus természetes kovászos kenyér minősége megismertet minket. A tapasztalatok és a hagyományok azt mutatják, hogy minél természetesebb az előállítási módszer, annál jobb a minőség és az íz. Ezért a Hofpfisterei semmilyen mesterséges vagy vegyi adalékot nem használ kenyérsütéskor.
De ez azt is jelenti - ami ma ritka - időt szánni a természetes kovász természetesen hosszú kifejlődésére és a hosszú, kíméletes sütési folyamatra. Természetes kovászos kenyerünk alapanyagai származnak
a biogazdálkodásból.

Dr. Prof. irányításával E. F. Elstner (nyugalmazott professzor) a Hofpfisterei kenyereinek és összetevőinek átfogó vizsgálatát végezték a müncheni Műszaki Egyetem Weihenstephan Tudományos Központjában. Az eredményeket biokémiai és biológiai tesztrendszerekkel, valamint sejteken és emberi véren végzett vizsgálatokkal kaptuk.

MUNICH MŰSZAKI EGYETEM
Weihenstephan Táplálkozási Tudományos Központ. Földhasználat és környezetvédelem, Növénytudományi Tanszék, Fitopatológiai és zöldségtermesztési székek Univ. Prof. (nyugdíjas) Dr. rer. nat. E.F. Elstner, Dr. rer. nat. Georg Schirrmacher és Dr. rer. nat. Johanna Graßmann

A Pfister biogazdálkodó kenyerének a következő megelőző egészségügyi hatásai lehetnek:
1. Véd a szervezetben található veszélyes szabad gyökök ellen
2. Erősíti az immunrendszert

Ebben a témában idézzük: „…….

Egészségügyi támogatás a Pfister természetes kovászos kenyér révén

Antioxidánsok az oxigén stressz ellen
Az erős, barna kéreg különleges jelentése:
Ma már tudjuk, hogy az úgynevezett "oxigéngyökök" központi, destruktív szerepet játszanak számos stresszes helyzetben és betegségben. Annak érdekében, hogy kordában tartsák őket, testünk jól összehangolt védelmi rendszerekkel rendelkezik, amelyek azonban gyakran túlterheltek, és táplálékunk alkotóelemeivel kell támogatni őket. Ide tartozik az egészséges kenyér is. A weihenstephani TU-n átfogó vizsgálatok során megvizsgálták a Pfister természetes kovászos kenyereket, összehasonlítva ismert, rendkívül aktív vegyületekkel, antioxidáns kapacitásuk miatt, és elképesztő tulajdonságokat találtak, különösen a kéregben. Ezekről a tevékenységekről nemrégiben azt is tudtuk, hogy testünk saját "védekező és méregtelenítő rendszereit" is aktiválják, és így kettős értelemben szolgálják az egészséget.

Az immunrendszer finomhangolása
A morzsában "probiotikus" tulajdonságokkal rendelkező kovászcsíra:
Az emberek ősidők óta alkalmazzák a tejsavfermentációt
élelmiszerek ízletesebbé és élvezetesebbé tételéhez
és tartósabbá tegye. Vannak kényszerítő okok is
feltételezve, hogy a "probiotikus csírák" fogyasztása
"Állítsa be" az immunvédelmet az ilyen termékekben.
Meghatároztuk az immunaktiváláshoz tesztrendszereket,
hogy a Hofpfisterei természetes kovászos kenyerei ezeket a klasszikus
Különösen a morzsában található tulajdonságok.
Ez az eredmény szemlélteti és alátámasztja a korábbi eredményeket
valamint az irodalomból származó beszámolók arról, hogy bizonyos „immunok-
moduláló „savanyú csíra tulajdonságai nem fordulnak elő
A hőkezelés elveszik. Így elengedhetetlen lehet
egészségre vonatkozó állítások, amelyek savanyú ételekre vagy tejre vonatkoznak-
Savanyú italok érvényesek, a Pfisterbrot esetében is fenntartják.

Az antioxidáns tulajdonságokkal együtt a
A kéreg elmondható: kéreg és morzsa
kiegészítő pár az egészség megőrzéséhez ".

Prof. Dr. Erich F. Elstner, Müncheni Műszaki Egyetem,
Weihenstephan Tudományos Központ

Van-e aggodalom a vastag héjú kenyér miatt? ?
A Pfister bio kenyerek akrilamid-tartalmát tesztelték.
Egyik érték sem volt semmilyen módon sem kérdéses, messze egyik sem
A "jelérték" elérte. A sütési idők meghosszabbítása és
így a vastagabb kéreg megőrzése pótolja önmagát
nem jelentősen észrevehető a Pfisterbrotenben.

Az akrilamid problémás anyagot gyakran használják a Ver-
kötvény. Ismert, hogy állatkísérletekben akrilamid
rákkeltő lehet. Akkor merül fel, amikor keményítõs lesz
Étel, például burgonya és lisztes tészta, ha a hőmérséklet túl magas-
hőmérsékletek, különösen bizonyos zsírokkal és
Fehérjék, feldolgozott. Évek óta folyik a vita
az akrilamid veszélyeiről a sütés, pirítás és rántás során-
voltak és megállapítják, hogy jelentős különbségek vannak attól függően
Kezdő termék és kezelés. Minden felajánlott élettel-
A reális fogyasztás nem jelent veszélyt az erőforrásokra-
elért értékeket a testben.

Mennyi akrilamid ártalmatlan ?
Az Egészségügyi Világszervezet úgy látja, hogy a WHO biztonságos és ott van-
legnagyobb megengedett mennyiséggel hosszabb ideig
Az emberek napi egy mikrogramm bevitelt és
kg testtömeg. Jelenleg az átlagos terhelés
az európai fogyasztók kb. 0,3–0,8 mikrogramm/
napi testtömeg.
60 kg-os referenciaszemélyre számítva
átlagos terhelés 0,5 mikrogramm/kg
Testtömeg, ez napi 30 bevitelt jelent
Mikrogramm.
Tisztán matematikai szempontból az akrilamid felvétele 5-6-szor nagyobb
Csökkentett érték, ha csak egy maximum hetente egyszer van
Egyél meg sült krumplit, kekszet vagy egy zacskó chipset
reggeli müzlikben, amelyek különösen népszerűek a gyermekek körében
Mozgáskorlátozás ".