Blanquette of cod - light - auxdelicesdemanue

Feladta Emmanuelle 2020. augusztus 14-én

Nagyon tetszett ez a halétel, egyik este megkóstoltam, és nekem elég volt olyan, amilyen, keményítő nélkül. Tálalhatjuk természetesen rizzsel vagy akár főtt burgonyával is. A tőkehal könnyen főzhető, és azt akarom mondani, hogy az összetevők nagy része vagy az összes megfelel neki. Szószban teszteltem egy tőkehalot medvehagymával és kakukkfű szószsal, valamint gratinnal, például ezt a tőkehal hátát fehérboros besamelmártással, au gratin. Találja meg Sonia receptjét az itt található La cuisine de Boomy blogból, sétáljon kedves blogján.

Ez a recept 191 kalóriát tartalmaz (jelzésként megadott kalóriát)

• Elkészítési idő: 12 perc
• Főzési idő: 2 perc
• Költség: olcsó
• Nehézség: könnyű: könnyű
• Személyek száma: 1
• Hozzávalók:
• 1 120 g tőkehalfilé (82 kalória)
• 1 cukkini 240 g (40,8 kalória)
• 70 g fagyasztott gomba (15,4 kalória)
• 1 60 g sárgarépa (21,6 kalória)
• 15 g félvastag krém 4% zsírtartalomban (11,7 kalória)
• 2 g halállomány (5,5 kalória)
• 4 g kukoricakeményítő (14 kalória)
• só, bors
• 350 ml vizet.

Készítmény:

1. Hámozza meg a sárgarépát és vágja nagyon vékony szeletekre.
2. Öntsön 350 ml vizet egy serpenyőbe, adja hozzá a halalaplé és a sárgarépa szeleteket, és főzze 3 percig, ez az idő, hogy vigyázzon a cukkinire.
3. Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét, majd vágja apróra. Add hozzá a serpenyőbe a sárgarépa szeletekkel, és főzd tovább 15 percig.
4. Közben kb. 3 percig főzzük szárazra a fagyasztott gombát. Tartalék a serpenyőben.
5. A zöldségeket egy tál fölé eresztjük, hogy összegyűjtsük a főzőlevet.
6. Vágjuk a tőkehalat nagy darabokra, tegyük a gombás serpenyőbe, adjuk hozzá a lecsepegtetett zöldségeket.
7. Oldja fel a kukoricakeményítőt 150 ml zöldséges főzőlében, öntse a serpenyőbe, hagyja 2 percig sűrűsödni.
8. Adja hozzá a félvastag tejszínt, óvatosan keverje össze, melegítse 1 percig, és azonnal tálalja.

---