Bliesgau Ölmühle Vásároljon bogáncs növényi olajat

A bogáncsunk olyan növény, amelyet közönségesen sáfránynak vagy sáfránynak neveznek. Nyár elején igazi figyelemfelkeltő a mezőn és a kertben narancssárga virágaival, és gyönyörű megjelenése miatt évszázadok óta népszerű dísznövény.

A sáfrány valószínűleg Kis-Ázsiából származik. Virágai Egyiptomban voltak már Kr. E. 3500-ban. Múmia vásznak és egyéb szövetek festésére szolgál. Ezek tartalmazzák a vörös színű karthamint és a sárga virág pigment carthamidint. Innen ered a pórsáfrány neve. A kapott magolajat az ókorban már kenőcsökhöz és lámpaolajként használták.

A pórsáfrány valószínűleg a rómaiakkal érkezett a Földközi-tengeren át Közép-Európába, és ott legalább a 13. század óta termesztik. Míg a virágokat szövetek és élelmiszerek festésére használták, addig a gyümölcsöket gyógyászati ​​célokra használták fel. Kínában a szirmait ma is használják teaöntésekhez.

A pórsáfrány fő termőterületei ma Argentínában, Ausztráliában, Mexikóban és az USA-ban találhatók. Pórsáfrányunkat a Bliesgau bioszférában termesztjük, amely nagyon napos és biztonságos hozamot tesz lehetővé.

bliesgau

Egészség

A pórsáfrányolaj abban különbözik a többi növényi olajtól, hogy különösen gazdag telítetlen zsírsavakban. A következőkből áll:

  • telített zsírsavak 8,29%
  • egyszeresen telítetlen zsírsavak 39,7%
  • többszörösen telítetlen zsírsavak 52,1%
  • attól
    • Omega-3 zsírsav 5,8%
    • Omega-6 zsírsav 46,2%

A kivont olajnak számos egészségügyi előnye van. Például a magas koleszterinszint kezelésénél. Az olajat megelőző intézkedésként használják a szív- és érrendszeri megbetegedések és az érelmeszesedés ellen is. Pozitív eredmények az immunrendszer erősítésével és a sejtek megújulásával összefüggésben is kimutathatók.
De azok az emberek, akik zsíros bőrrel küzdenek, szintén részesülhetnek a könnyű sáfrányolajból, amely dörzsöli/krémezi. Az olaj nem hagy filmet a bőrön, és különösen gyorsan felszívódik. A pórsáfrányolaj ezért masszázsra is alkalmas. Számos tusfürdő és fürdőolaj sáfrányolajat tartalmaz, hidratáló tulajdonságainak köszönhetően. Így az érzékeny bőr különösen jól védett az esetleges kiszáradástól.

Használja a konyhában

A pórsáfrányolajra diós, enyhén kesernyés íz és világos-aranysárga szín jellemző. Ideális kreatív nyers étel főzéshez, de akár zöldségek párolásáig is 150 ° C-ig. A pórsáfrányolaj mártásokban és öntetekben is használható. További lehetséges felhasználási lehetőségek a burgonyából, tésztából és rizsből készült ételek ízesítése.

Felhasználhatósági időtartam és tárolás

A fényérzékeny vitaminok védelme érdekében lehetőleg zárt állapotban, hűvös és sötét helyen tárolja. Felnyitás után gyorsan fel kell használni. Megfelelő tárolás esetén a pórsáfrányolaj eltarthatósága 9 hónap.