Blitz Hollondaise szósz - a Soulfood LowCarberia receptje
(Gluténmentes // Cukormentes // LowCarb)
Helló kedveseim,
Kicsit rajongok a szószokért, és úgy gondolom, hogy a szószok minden receptet megspékelnek. Egyetértesz velem? Ma van a tökéletes szósz az alacsony szénhidráttartalmú ételekhez!
A Hollondaise szósz
A Hollondaise mártás a klasszikus a szószok között. Eredetileg francia konyhából származik, és a könnyű vajmártás szintén az egyik legnépszerűbb szósz ebben az országban. Spárgás ételekhez természetesen tökéletes.
Az amatőr szakácsok között érzékenynek számít, és nem mindenki meri elkészíteni. Néha túl meleg, néha az összetevők keverési aránya nem felel meg neki, és néha egyszerűen nem tudod, miért nem akarják az összetevőket kombinálni, hogy elkészítsék azt a krémes, bársonyos mártást, amiben reménykedtek. Ha ez megtörténik, egyesek előre csomagolt megoldásokhoz folyamodnak.
Számomra és olvasóim számára ez természetesen nem jelent megoldást. A Blitz változatommal biztosan sikerülni fog a szószban.
De nem mindenki meri elkészíteni a holland szószt. Túl bonyolult, mondják! A kész holland szószhoz nyúl a tetrapacktól. Erősen javasoljuk ez ellen! Csak sokkal jobb íze van, ha házi Utasításainkkal pillanatok alatt elkészítheti a holland szószt.
Szükséged van:
- vaj
- Só bors
- Xilit
- tojássárgája
- Creme fraiche sajt
- Citromlé
A villámszósz tökéletesen illik a cukkini zöldségekkel grillezett hátszínhez. Próbálja ki most, és dobja be magát a konyhába! Tedd fel a kötényed és indulsz!