Blog - 65. oldal / 94 - Helene Holunder
Az alma feldolgozása folytatódik! Csináltam neked almaszószt, az őszi klasszikus a tök mellett, igaz? Helene nagymama szokta felébreszteni a lekvárt (és az unoka órákig hámozta az almákat a nagymamával), de én ezt már nem csinálom! Egy bili gyorsan megfő és általában gyorsan megissza, kisebb maradékokat hűtőszekrényben, nagyobb "maradékokat" fagyasztóban tárolnak!
Szüksége van receptre? Helene érzéssel többet főz az almaszószból, ilyesmi: A kívánt mennyiségtől függően hámozzon meg számos almát, vegye ki a magot és vágja nagyobb kockákra. Fedjük le egy serpenyő alját vízzel (ez elég folyadék), adjuk hozzá az almát, és ha úgy tetszik, cukrot és némi őrölt vaníliát, tegyük rá a fedelet, és puhára pároljuk a gyümölcsöt. Keverje össze úgy, hogy semmi se égjen (ez néha a vártnál gyorsabban történik). Befejezett!
Természetesen különböző véleményünk van e finomság konzisztenciájáról: szeretem az almaszósz darabokat, a legkedvesebb házastársam inkább azt választja, amire számíthatna az angol „appleauce” kifejezés fordításakor…. Tehát, ha szereti az „almamártást”, a rostát át tudja nyomni egy szitán!
És ha még mindig marad valami a bőséges snack után közvetlenül a fazékból (Yummie!), Akkor keverje össze ezt a finom rétegelt ételt:
Hozzávalók almaszószhoz
kb. 400 g almaszósz
400 g selymes tofu
kb. 3 evőkanál cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
némi citromhéj héja
készítmény
Keverje össze a tofut, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy nagy teljesítményű turmixgépben. Ízlés szerint ízesítjük a reszelt citromhéjjal. A kókuszolajat megolvasztjuk és keverés közben hozzáadjuk. Keverje össze a tejszínt, és tegye hűvös helyre. A kókuszolaj kihűlve sűríti a krémet. Ezután öntsön egy réteg almás poharat pohárba, fedje le egy réteg tejszínnel stb. Tálalásig hagyja a desszertet hűtőben meredek!
Ősszel omladozni - szilval és természetesen vegánnal!
Jo süt
Morzsolódjon szilvával, természetesen vegán!
"Éhes vagyok valami édesre!", Kissé eszeveszetten, fiam átkutatja a rekeszt az édességekkel, de nyilván csak cukrozott gyömbér van ott! - Nem is tudja befejezni ezeket a dolgokat, annyira e ... g! (Helene imádja a gyömbért, Jo nem!) Valószínűleg most nem javul a hangulat, ha azt tanácsolom neki, hogy szerezze be az édes szilvait a spájzból, mert az biztosan nem tartozik neki a „cukorka” kategóriába! Ha azonban a „morzsolódás” szót használjuk ...
És igaz, milyen érzés egy perccel később Jo visszatér a gyümölcsökkel. Legfeljebb három percig tart a lisztből, margarinból, cukorból, fahéjból és egy kis sóból összeomlani. Kedvesen előmelegítettem a sütőt, és megkentem egy sütőedényt. Gyorsan magozzuk a szilvákat, a feleket beletesszük a formába, megszórjuk a tésztát, és az egészet sütőbe tesszük.
A sütési idő alatt Jo keres egy házat. Vaníliafagylalt (sajnos egyik sem maradt), szül. Szója tej vaníliás mártáshoz (sajnos ma reggelire itták) és c. Krémsajt cukormázhoz (sajnos meg is fogyasztják)! De aztán kiveszi a sütőből a csodálatosan illatos morzsákat.
És ennek a meleg, ropogós és mégis gyümölcsös édesnek az első kanálai után kellemes megelégedettség kezdődik vele. Olyan egyszerű, olyan finom:
összetevők
500 g szilva kimagozva
100 g margarin
készítmény
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Kenj meg egy sütőedényt. Vágja félbe a szilvát és tegye a serpenyőbe. A maradék alapanyagokból gyúrjon össze morzsolódást és "szórja meg" a gyümölcsön. Süsse a szétmorzsolódást a középső állványon körülbelül 15 percig, vagy amíg a morzsolódás aranybarna lesz. Élvezze langyosan. Ez jól passzol vaníliafagylalthoz, vaníliaszószhoz vagy krémsajtfagyihoz (recept itt) - ha a kellékei lehetővé teszik !
Élesztőgyűrűk almával és hagymával - kiadós és természetesen vegán
Élesztő gyűrűk almával és hagymával - kiadós és természetesen vegán
Ilyen lassan búcsúzik a nyár? A zokni a szekrényben maradhat, de meddig élvezheti a lábam a fényt és a levegőt, mielőtt újra be kellene csomagolni? A múlt héten a gyerekek megtalálták az első almát két almafájukról a fűben. Ja és már elkapott minket az „almafeldolgozási láz”: Az almaszósz, az almalé és az almás pite mellett kiadós almakarikák szerepelnek az őszi slágerlistán ebben az évben! Íme a recept az Ön számára:
összetevők
200 ml növényi tej, langyos
1 csomag száraz élesztő
400 g torta alma
70 g sült hagyma
150 g vegán "sajt" (pl. Wilmersburger pizza olvadék), reszelt
1-2 teáskanál kakukkfű levél
Olívaolaj fogmosáshoz
készítmény
Tegye a lisztet egy tálba. Közepén mélyedést készítünk, a liszt szélére megkenjük a sót. Keverje össze a vizet, a cukrot, a tejet és az élesztőt, és tegye a közepére. Amikor az élesztő buborékzik, keverje össze a folyadékot a liszttel, adjon hozzá olívaolajat és gyúrjon mindent sima tésztává. Letakarva meleg helyen hagyjuk 30 percig kelni. Addig hámozzuk meg az almát, és vágjuk kb 0,5 cm vastag kockákra. A pihenő után téglalap alakúra (kb. 60 cm x 40 cm) kinyújtjuk a tésztát.
A tetejére kenjük az apróra vágott almát, sült hagymát, sajtot és kakukkfüvet. A tésztát a töltelékkel hosszában feltekerjük és 2 cm vastag szeletekre vágjuk. Helyezze a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, és nyomja le egy kicsit. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és hagyja, hogy ez idő alatt a tészta újra keljen. Ezután csúsztassa a tepsit a legalacsonyabb sínre, és süsse a tésztadarabokat körülbelül 10 percig, majd kenje meg olívaolajjal. Ezek a kiadós élesztőgyűrűk nagyon meleg ízűek, és nagyon jól fagyaszthatók, majd megsülhetők!
A leggyorsabb torta a világon - nincs kémiai készlet és természetesen vegán
A világ leggyorsabb süteménye - nincs kémiai készlet és természetesen vegán
- Anya, látta csak a reklámot? Miért hozzák elő a világ legegyszerűbb és leggyorsabb süteményét sütőkeverékként! Minek? Kémiai készlet nélkül ugyanolyan gyorsan keverheti össze! "
Az úgynevezett bögrés sütemények nagyon népszerűek voltak a Toni középiskolás diákjai körében - természetesen azért, mert nem lehet süteményt sütni gyorsabban, feltéve, hogy van mikrohullámú sütője, amely minden amerikai háztartásban elérhető.
Hozzávalók 2 adaghoz
2 evőkanál kakaópor
3 evőkanál cukor
½ teáskanál őrölt vanília
50 ml növényi tej
2 evőkanál semleges olajat
néhány szezonális gyümölcs
Keverje össze a lisztet, a kakaót, a sütőport, a cukrot, a sót és a vaníliát. Keverjük össze a tejet és az olajat egy csészében, adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és mindent rövid ideig keverjünk egy masszává. Töltsön két mikrohullámú csészébe a tésztát, és sütje a bögrés süteményeket kb. 1 percig a mikrohullámú sütőben (a készülékem nem olyan erős, és a megadott időre van szüksége. Talán 70 másodperc elegendő az Ön számára!). Tetejére néhány gyümölcsöt, és ideális esetben élvezze még melegen!
Ma vegán üveg tésztasalátát fogyasztunk (mert a Fortune Cookie-m gondolkodásra késztet)!
Ma vegán üveg tésztasalátát fogyasztunk
(mert a szerencse süti elgondolkodtat)!
De most itt az ideje valami kiadósnak! Az elmúlt hetekben a blog egyértelműen a csokoládéra összpontosított: szarvasgomba matchával, rózsa krémekkel, málna szarvasgombákkal, csokoládé pudinggal ... A tegnapi Fortune Cookie-m mondása valószínűleg igaz:
De most egyelőre vége a csokoládé fázisnak (a neked már lefényképezett, vegán szilvás sütemény sprinkekkel, édesen édes, de 100 százalékban csokoládét nem tartalmaz - hamarosan itt találsz) Ma van egy gyümölcsös-fűszeres salátám üvegtésztával, Cukros borsó, mangó, földimogyoró, sok thai bazsalikom, chili paprika és - ja, igen, néhány szilva a kertből elkészítve!
A gyerekeknek is nagyon tetszik, mert az üvegtészta szórakoztató (ollóval metélt metélt - Jo szerint ez persze remek), a saláta kellemes és gyümölcsös, a szem pedig el van ragadtatva a színes változatosságtól!
összetevők
200 g üvegtészta
1 medvehagyma vagy 2 újhagyma
100 g cukorcsíkos borsó
3 szár thai bazsalikom (organikus vagy ázsiai bolt)
kb. 1 marék földimogyoró, sült, sózott
3 evőkanál sült mogyoróolaj
1 teáskanál galangal őrölt
½ teáskanál őrölt kardamom
készítmény
Öntsünk forró vizet az üvegtésztákra, hagyjuk állni 10 percig, lecsepegtetjük és ollóval ehető hosszúságúra vágjuk. Hámozza meg és apróra vágja a medvehagymát, a mangó húsát is vágja kockákra. Mossuk meg a chili paprikát, távolítsuk el a magokat, majd vágjuk finom csíkokra. Mossa meg és vágja a szilvait nyolcadrészekre. Mossuk meg a cukortartó borsót, és kevés olajon rövid ideig pirítsuk meg (csak 1-2 perc). Mossa meg a thai bazsalikom leveleket és vágja csíkokra, vágja fel a földimogyorót. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és a salátát mogyoróolajjal, lime-lével, galangallal, kardamommal, sóval ízesítjük és hagyjuk kissé meredezni!