Blog - Stevia, Tagatose vagy Sugar Az édesítőszerek előnyei és hátrányai
Valószínűleg már hallottad a neveket: stevia, tagatose, juharszirup. A természetes édesítőszerek az utóbbi években egyre népszerűbbek. De mik az igazi előnyei és hátrányai a cukorhoz képest? És tényleg ilyen jók neked? Online gyógyszerésze elmagyarázza a különböző édesítőszereket.
Édesítők
A legtöbben szeretünk egyszer-egyszer enni valami édeset, bár tudjuk, hogy a túl sok cukor nem feltétlenül jó az Ön számára. Például a lakosság mintegy 10% -a szenved valamilyen cukorbetegségben. És nem csak akkor, ha cukorbetegségben szenved, hanem akkor is, ha fogyni szeretne, vagy csak egy kicsit óvatosabb akar lenni azzal, amit eszel, érdemes kivágni a cukrokat (és az elfogyasztott kalóriákat). étrendjéből. Az édesítőszerek segíthetnek egy lépés megtételében a megfelelő irányba.
Előnyök
Az édesítőszereket négy csoportra osztjuk:
- Intenzív édesítőszerek: ebben a csoportban találunk többek között szteviát és aszpartámot. Az intenzív édesítőszerek nem adnak energiát, sokkal nagyobb édesítő erővel bírnak, mint a cukor (néha akár 300-szor nagyobbak is!) És nem befolyásolják a vércukorszintet, így ideálisak cukorbetegek és alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők számára.
- A poliolok (például maltit és xilit) édessége meglehetősen közel áll az asztali cukoréhoz, de körülbelül a kalória felét tartalmazzák, és csekély hatással vannak a vércukorszintre.
- A tagatóz a laktózban természetesen jelen lévő cukor. A tagatóz kristályszerkezete megegyezik az asztali cukoréval, de csak a kalória kalóriatartalmát tartalmazza. A vércukorszintre gyakorolt hatása elhanyagolható.
- Más cukorpótlók, mint például a fruktóz és maltóz, de a méz, a juharszirup és az agave-szirup is körülbelül ugyanannyi energiát szolgáltatnak, mint a cukor, és jól befolyásolhatják a vércukorszintet.