Blueberry Vanilla Jelly - nagyon bogyós és egy lila álom
A következetességtől függő dolgok problémákat okoznak nekem. A szószok gyakran túl vékonyak nekem, a levesek túl sűrűek (de én így szeretem!) És még a tejszínhabos problémámmal sem akarok kezdeni.
Így történt, hogy az első kísérletem a “Post from my kitchen” mostani futására nagyon rosszul sikerült. Állítólag áfonya-vanília zselé volt, de valami üveg áfonyaleves került a pohárba. Elég érdekes, de teljesen alkalmatlan egy zsemle bekenésére.
De ezt nem hagyom cserben - ha áfonyalekvárt szeretnék, akkor áfonyalekvárra van szükség!
Ezért van ma egy egyszerűsített és továbbfejlesztett recept az áfonyás-vaníliás zseléhez, amely ma - egy újabb csemegével, amely csak vasárnap derül ki - kirándult a cserepartneremhez.
Ki volt az A varázslatos Jeannette a "Bunte Bordschätze" -ből!
Áfonyás vanília zselé
Hozzávalók (1 pohárhoz)
500g áfonya
250 g cukor tartósítása 2: 1 arányban
1/2 vanília hüvely
Mossuk meg az áfonyát, tegyük turmixgépbe, és rövid ideig pürésítsük. Kapard ki a vanília hüvely felét, és keverd bele a pépet. Ezután tegye a keveréket a tartósító cukorral (amelyet a Dr. is kaphat az "Ö" -vel, főleg bogyókhoz! Megpróbálták és jónak találták!) Fazékba főzzük kb.
Most kocsonyás tesztet hajtunk végre (ha csak tudtam volna, hogyan kell csinálni az első próbálkozáskor!): A konzisztencia teszteléséhez egyszerűen tegyen egy lekvárt a lekvárból egy hideg tányérra. Ha a folt szilárd lesz és előre-hátra „ingadozik”, a lekvár nem válik levessé. Ha a folt lefut a tányéron, amikor megdönti, folytatnia kell a főzést, és lehet, hogy segít egy csomag citromsavval.
Most öntsön lekvárt főtt, elcsavarható poharakba, csukja be és fordítsa fejjel lefelé 10 percig.
A lekvár legalább 3 hónapig eltart.
Tehát. Most várom minden alkotásodat. Olyan inspiráló vagy! Mivel a legnagyobb stressz számomra most elmúlt, valóban újra átnézhetek veled. Köszönöm, hogy ilyen drágán tartotta nálam a botot, bár sajnos az elmúlt 4 hétben inkább elhanyagoltan bántam veled.
És természetesen várom a csomagomat!
Mit küldtél? Mit kaptál?