Böjt (25) Makrobiotikumok (diéták, 3
Achillea millefolium - cickafarkfű 4.jpg
Adonis vernalis - Adonisroeschen 1.jpg
Agrostemma githago - kukoricakerék 1.jpg
Agrostemma githago - Kukorica kerék 2.jpg
Alcea rosea - Hollyhock 1.jpg
Aloe vera - Curacao-Aloe 1.jpg
Anthemis altissima 1.jpg
Anthemis tinctoria - Foerber-Kamille 2.jpg
Aquilegia vulgaris - Columbine 2.jpg
Aquilegia vulgaris - Columbine 3.jpg
Arachis hypogaea - földimogyoró 2.jpg
Atropa bella-donna - Halálos éjfekete 7.jpg
Brassica oleracea ssp. capitata var.capitata f. rubra - vörös káposzta 1.jpg
Calendula officinalis - kerti körömvirág 4.jpg
Centaurea cyanus - Búzavirág 1.jpg
Centaurea cyanus - Búzavirág 2.jpg
Centaurium erythraea - Valódi Centaury 3.jpg
Cerinthe minor - Kis viaszvirág 1.jpg
Chamomilla recutita - igazi kamilla 3.jpg
Cichorium intybus ssp. sativus var. foliosum - cikória 1.jpg
Cistus ladanifer - Lakk Rockrose 1.jpg
Citrus limon - citrom 1.jpg
Citrus limon - citrom 2.jpg
Coffea arabica - kávébokor 1.jpg
Conium maculatum - Foltos Hemlock 5.jpg
Convallaria majalis - Maigloeckchen 1.jpg
Convallaria majalis - Maigloeckchen 3.jpg
Coriandrum sativum - koriander 2.jpg
Corydalis bulbosa - Hollow Larksporn 1.jpg
Crataegus laevigata - Két horgolt galagonya 1.jpg
Cydonia oblonga var. Maliformis - birsalma alakú 2.jpg
Datura metel - arab tövis alma 2.jpg
Dianthus carthusianorum - Karthaeuser szegfű 1.jpg
Dicentra spectabilis - könnyes szív 1.jpg
Echinaceae purpurea - piros kúpvirág 1.jpg
Equisetum palustre - mocsári zsurló 1.jpg
Euonymus europaeus - Pfaffenhuetchen 1.jpg
Euphorbia serrata - Fűrészelt tejesfű 1.jpg
Fragaria vesca - Erdei eper 2.jpg
Frangula alnus - Homoktövis 1.jpg
Frangula alnus - Homoktövis 2.jpg
Galium odoratum - Woodruff 1.jpg
Galium odoratum - Woodruff 2.jpg
Galium verum - Igazi ágynemű 2.jpg
Gaultheria procumbens - Wintergreen 1.jpg
Geranium sanguineum - Blood Cranesbill 1.jpg
Ginkgo biloba - Ginkgo 1.jpg
Grindelia robusta 1.jpg
Grindelia robusta - Grindel gyógynövény 2.jpg
Helichrysum arenarium - homokszalma virág 1.jpg
Helichrysum arenarium - homokszalma virág 2.jpg
Helichrysum arenarium - homokszalma virág 3.jpg
Helleborus viridis - Zöld hellebore 1.jpg
Heracleum sphondylium - Wiesenbaerenclau 1.jpg
Hieracium aurantiacum - narancsvörös sólyomfű 1.jpg
Hieracium lanatum - Gyapjas sólyomfű 1.jpg
Hippophae rhamnoides - Homoktövis 1.jpg
Humulus lupulus - komló 1.jpg
Juglans regia - Igazi dió 2.jpg
Laurus nobilis - Laurel 1.jpg
Leucanthemum vulgare - Marguerite 1.jpg
Lysimachia nummularia - Pennywort 1.jpg
Melissa officinalis - Melissa 4.jpg
Mentha aquatica - patak menta 1.jpg
Mentha piperita - igazi borsmenta 1.jpg
Mentha piperita - igazi borsmenta 8.jpg
Nymphaea - tavirózsa 2.jpg
Paeonia officinalis - bazsarózsa 2.jpg
Prunus dulcis - mandulafa 1.jpg
Pulmonaria officinalis - tüdőfű 1.jpg
Pulsatilla vulgaris - Pasque Flower 1.jpg
Punica granatum - gránátalma 1.jpg
Ranunculus acris - Éles boglárka 1.jpg
Rauvolfia serpentina - indiai kígyógyökér 1.jpg
Rauvolfia serpentina - indiai kígyógyökér 2.jpg
Rubus fruticosus - Szeder 1.jpg
Ruta graveolens - Rue 3.jpg
Salvia officinalis - valódi bölcs 1.jpg
Sempervivum tectorum - tetőgyökér 1.jpg
Silene coronaria - Korona könnyű szegfű 1.jpg
Silybum marianum - tejes bogáncs 2.jpg
Silybum marianum - tejes bogáncs 4.jpg
Silybum marianum - tejes bogáncs 5.jpg
Solanum melongena - Padlizsán 2.jpg
Tagetes patula - körömvirág 1.jpg
Tanacetum cinerariifolium - dalmát rovarvirág 1.jpg
Theobroma kakaó - kakaó 1.jpg
Tropaeolum majus - Nagy nasturtium 1.jpg
Tropaeolum majus - Nagy nasturtium 2.jpg
Rosa centifolia - cent fóliakáposzta rózsa 1.jpg
Böjt (25): Makrobiotikumok (diéták, 3. rész)
A makrobiotika a kínai zen buddhizmuson alapszik. Ennek a táplálkozási elméletnek az alapja Yin és Yang, a két ellentétes elem kívánt egyensúlya. Yin a nőieset, a sötétséget, a telet és a passzivitást jelenti. Yang a férfiasságot, a fényességet, a nyarat és az aktivitást jelenti. A makrobiotikus táplálkozás szerint a különféle ételekben a yin és a yang meghatározott arányban van jelen. Az ételt ezért a megfelelő yin és yang kapcsolatuknak megfelelően kell megválasztani, hogy létrejöjjön vagy fenntartható legyen a kívánt egyensúly, és létrejöjjenek a mentális és fizikai egészség előfeltételei.
Az ebben az elsősorban vegetáriánus táplálkozási elméletben megengedett élelmiszerek célja az egészség, a fizikai és szellemi teljesítmény, valamint a vitalitás erősítése és fenntartása. Mivel az emberi fogak húsfogyasztásra is alkalmasak, az állati eredetű ételeket nem utasítják el teljesen, hanem csak kis mennyiségben építik be az étlapba.
A makrobiotikumoknak számos alformája létezik, amelyek különböznek többek között az engedélyezett élelmiszerek kiválasztásában. A Steven Acuff szerint kibővített makrobiotikus étrend, amely napjainkban elterjedt, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és főtt zöldségek, valamint tengeri moszatok és diófélék bőséges fogyasztásáról rendelkezik. E tanítás szerint az alacsony zsírtartalmú halakat, tojásokat és savanyú tejtermékeket csak kis mennyiségben szabad fogyasztani. Másrészt az alkoholt, tejet és cukrot teljesen kerülni kell.
Értékelés:
Az Acuff szerinti kiterjesztett makrobiotikus szabályok szerinti étrend állandó táplálékként alkalmas. Ellátja a szervezetet az összes szükséges tápanyaggal, ha az alkalmazott élelmiszerek választéka kellően széles. A makrobiotikumok egyéb, nagyon szigorú formái viszont gyakran hiányosságokhoz vezetnek, ezért nem ajánlják állandó táplálékként.