Böjt - az egészséges szünet; Az állandó etetés betegséget okoz
A böjt nem azt jelenti, hogy éhezik, hanem egy bizonyos ideig tudatosan kerülje a szilárd ételeket.
(Fotó: Thomas Förstermann, pixelio) ×
A böjt nem azt jelenti, hogy éhezik, hanem egy bizonyos ideig tudatosan kerülje a szilárd ételeket.
(Fotó: Thomas Förstermann, pixelio)
A böjtnek évszázados hagyománya van. Az egészséges táplálkozás tudatos megszakításával az egészséges emberek nemcsak megváltoztathatják étkezési szokásaikat, hanem jó hangulatba is kerülhetnek. Andreas Michalsen főorvos az n-tv.de interjúban elmagyarázza, mire kell figyelnie böjtöléskor, kinek alkalmas és mit hoz.
A böjtnek évszázados hagyománya van. Az orvostudományban az étel bevitelének szándékos megszakítása és annak hatása ígéretes kutatási területté vált. A böjt révén az egészséges emberek nemcsak megváltoztathatják étkezési szokásaikat, hanem jó hangulatba is kerülhetnek. Miért nem eszik szilárd ételt, és milyen egészségügyi előnyökkel jár - magyarázza Prof. Dr. Andreas Michalsen, a berlini Immanuel Kórház Természetgyógyászati Osztályának főorvosa és a Berlini Charité Egyetem Orvostudományi Szociális Orvostudományi, Epidemiológiai és Egészséggazdaságtani Intézetének klinikai természetgyógyászati professzora.
n-tv.de: Az egészséges emberek böjtjét egyértelműen el kell különíteni a terápiás böjttől és az éhgyomri terápiától. Hogy hogy?
Prof. Michalsen: Óvatosan. A böjt az orvosi terápia egy olyan formája is, amelyet sikeresen alkalmazunk például reuma vagy magas vérnyomás ellen. A koplalás a pajzsmirigy működését és a gyógyszerek anyagcseréjét is befolyásolja. Például egyes véralvadási gyógyszerek kétszer hatékonyabbak a böjt alatt, és a kiszáradást okozó gyógyszereket böjt közben le kell állítani. E tekintetben egyszerűen óvintézkedés, hogy ne engedjük a betegeket felügyelet nélkül böjtölni. Emiatt stratégiai megoszlás van a terápiás böjt és az egészséges emberek böjtje között. Ez utóbbi jól böjtölhet böjtvezetővel, böjti csoporttal vagy könyvként útmutatóként. A beteg emberek viszont a böjt klinikájához tartoznak.
A böjt időszakában az alkoholról és az édességről való lemondás már böjtnek is nevezhető?
Ezeket a böjtöt részböjtnek nevezhetjük. Az absztinencia bizonyos formái egyedileg megtervezhetők vagy meghatározhatók. Maga a böjt azonban kifejezetten a szilárd ételektől való tartózkodásra utal.
Alapböjt, léböjt, nulla étrend: Nagyon különböző típusú böjtölés létezik. Van-e olyan, amelyet különösen ajánlana egészséges embereknek?
A legtöbbet kipróbált és leggyakrabban Németországban alkalmazott gyakorlat az úgynevezett léböjt. Naponta körülbelül 0,2 liter zöldség- vagy gyümölcslevet vesz be, és időnként megiszik egy főtt, zsírmentes zöldséglevest. Az egészet léböjtnek hívják a könyv szerint
A böjtölés során a legfontosabb a nap folyamán elegendő mennyiségű víz fogyasztása.
(Fotó: kép-szövetség/dpa/dpaweb) ×
A böjtölés során a legfontosabb a nap folyamán elegendő mennyiségű víz fogyasztása.
(Fotó: picture-alliance/dpa/dpaweb)
inger módszer. De a tejsavó- vagy írósböjt is ajánlott. Az érzékeny gyomorral rendelkező emberek számára a nyálkás böjt szintén jó lehetőség. Orvosként azonban az úgynevezett Schroth-kúra ellen tanácsolnám. Itt böjtöl, de naponta kétszer 0,25 liter bort kell inni.
Mit tehet az egészsége érdekében a koplalással?
Az egészséges emberek böjtje után a legnagyobb előny, hogy megszakíthatja az étkezési szokásait, amelyek nem mindig teljesen egészségesek, és így jobbá és könnyebbé tehetik az étkezési, sőt az életmódbeli szokások megváltoztatását. Böjtölés után sok egészségtelen dolog már nem olyan jó, mint amit korábban rendszeresen fogyasztott, például zsíros húst és édességet. A vegetáriánus és növényi ételek hirtelen sokkal jobb ízűek. Ezen felül büszkeség van önmagára, hogy betartotta a böjtöt. Az ételről való lemondás és a felismerés, hogy nem mindig kell enni, amikor felajánlják, a legjobb esetekben a napi táplálékfelvétel új tudatosságához vezet. Ezenkívül a legtöbb ember a böjt után érzi az általános jólét érzését.
Mindenkinek szabad böjtölnie?
Elvileg bárkinek, aki nagykorú, fizikailag és mentálisan egészséges, megengedett a böjt. Azonban nem szabad böjtölnie, ha alulsúlyos vagy étkezési rendellenességek vagy akár étvágytalanság is előfordult már életében. Ezekben az esetekben a böjt impulzus lehet a rendellenességek újraélesztésére. A böjt önmagában nem szokatlan számunkra, emberek számára. Az élelmiszerhez való állandó hozzáférés helyzete viszonylag új az emberiség történetében. Az emberi test jobban képes megbirkózni a koplalással, mint az állandó etetéssel.
Mi történik pontosan a testben, ha böjtöl?
A máj már 24 óra múlva elkezdi felhasználni a test zsírtartalmait az energiatermeléshez. A test saját zsírja energiává alakul. Ez a folyamat akkor kezdődik, amikor kevesebb, mint 500 kalóriát fogyaszt 24 órán belül. Tehát egyáltalán nem kell nulla étrendet tartania, ezt egyáltalán nem szabad megtennie, mert különben az izmok is csökkennek. Naponta néhány kalóriát bevihet. A máj anyagcseréje azonban csak akkor megy végbe, ha napi kevesebb mint 500 kalóriát fogyaszt. Ezzel a kis kalóriamennyiséggel és egyidejű testmozgással nem veszít jelentős izommennyiséget.
Mi történik pszichológiai szinten?
A legtöbb ember a hangulat jelentős javulását tapasztalja. Könnyebbnek, boldogabbnak és jó hangulatban érzed magad. A böjt első két-három napja még mindig nehéz lehet, de legkésőbb a negyedik napra a test átállt a máj anyagcseréjére. A koplalással nagyon enyhe depresszió vagy szezonális hangulat is megragadható. Emiatt a tavaszi böjt, talán a hamvazószerda és a húsvét közötti nagyböjttel egy időben, jó módszer a sötét évszak következményeinek ellensúlyozására. Ha azonban súlyos depresszióban szenved, akkor biztosan nem szabad egyedül böjtölnie.
Néhány böjtölő eufórikus állapotokról és természetfeletti találkozásokról beszél ...
A böjt valójában mentális állapotokhoz vezethet egyesekben, amelyek összehasonlíthatók az eufóriával. Bizonyított, hogy a böjtölők jobban hallják a zenét, érzékenyebbé és kevésbé félővé válnak. Felszabadulnak a feszültségek, és általános boldogságérzet támad. A böjt szintén számos vallási hagyomány része, és ebben az összefüggésben a legtöbbjükben
A hosszú séták támogathatják a böjt pozitív hatásait.
(Fotó: képszövetség/dpa) ×
A hosszú séták támogathatják a böjt pozitív hatásait.
(Fotó: képszövetség/dpa)
A spirituális gyakorlatban támogató elemként ismert világvallások. A böjtöt is évezredek óta tudatosan gyakorolják a transzcendentális tudatállapotok elérése érdekében sok kultúrában.
Mit jelent az éhomi válság kifejezés?
Ez leírja a konverziós fázis alatti tüneteket. Amint a máj elkezd aktiválni a test energiatartalékait, néhány nehéz órát okozhat azoknak, akik böjtölnek. Ez általában a koplalás második vagy harmadik napját érinti. Ezenkívül vannak olyan tünetek, amelyek a koffein megvonásából származnak. Ez idő alatt fejfájás, éhségérzet, ingerlékenység, rossz hangulat és fáradtság jelentkezhet. Minden rendeződik legkésőbb további 24 óra elteltével.
A nagyböjt a kereszténységben 40 napig tart. Ez egy olyan időszak, amelyet Ön is ajánlana?
Semmilyen körülmények között! Három-négy hétig böjtölhet, különösen, ha nagyon túlsúlyos. Az ilyen hosszú böjtöt azonban mindig egy klinikán kell végrehajtani. Az orvosi böjt hét és tíz nap közötti böjtöt jelent. Az egészséges embereknek öt-hét napig kell böjtölniük. Ha hosszabb ideig szeretne böjtölni, mert olyan jól érzi magát tőle, mindenképpen konzultáljon a háziorvosával.
Folytathatja a munkát, ha böjtöl?
A legtöbb böjtölő képes. Úgy gondolom, hogy azoknak a háromnegyede folytatja a munkát, akik jól képesek megbirkózni a mindennapi élet követelményeivel. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a böjtölők mintegy 20-30 százaléka nehezen tudja összekapcsolni a kötelességeket és a munkát a böjtöléssel. Ezek az emberek szívesebben vonulnak vissza, és nagy jelentőséget tulajdonítanak a pihenésnek, hogy jobban belekezdjenek a belső elmélkedésbe is. Fontos, hogy a nap folyamán elegen és rendszeresen igyon. Mindenkinek ki kell próbálnia.
Gyakran beszélnek méregtelenítésről az éhezéssel kapcsolatban. Mit jelent ez?
A tisztítás fogalma nem létezik a tudományos orvostudományban. Eddig nem találtak salakanyagot az emberi testben. A böjt azonban nagyon jót tesz a szervezet anyagcseréjének. A cukor és a koleszterin szintje csökken, a vérnyomás normalizálódik, és a belek megtisztulnak. Ezenkívül az idősebb és anyagcsere szempontjából kedvezőtlen fehérjék lebomlanak a testszövetben a koplalás során. Összességében az élelmiszer-feldolgozás és az emésztés a test számára munkát jelent, sőt a szerveket és sejteket is megterheli. Akkor jó testünknek és emésztőszervünknek, amikor itt szünetet tarthat.
Mi a vastagbél tisztítása, amelyet újra és újra ajánlanak a böjtölőknek?
A vastagbél tisztítás alatt azt értjük, hogy sókat (például keserű vagy Glauber sót) veszünk a vízelvezetéshez és a bél ürítését beöntés vagy beöntés segítségével. Mindkét módszer segít leküzdeni azt a kényelmetlenséget, amely akkor jelentkezik, ha keveset vagy semmit eszik, és így megszabadul a bélrendszer utolsó megmaradt tartalmától. A böjtök szerint az éhségérzet ily módon csökkenthető. Ez a fajta vastagbél tisztítás bevált.
Böjtöléssel tartósan fogyhat is?
Ha csak böjtöl, majd folytatja az étkezést, mint korábban, akkor megvan a hírhedt jojó hatása. A legtöbb ember azonban éhezés után tudatosabb és egészségesebb éhezés után. A böjt tehát sikeres bevezetés lehet az étrend és az életmód megváltoztatásában. Segíthet a testtömeg normalizálásában hosszabb ideig.
A böjt megtörését többször a böjt nagyon fontos részének írják le. Miért?
A gyomor-bél traktus éhgyomorra egészséges pihenési szakaszba kerül. Ha ezt sült sertéshússal vagy hasonló nehéz étellel szakítja meg, akkor a rendszernek nulláról százra kell váltania, és ez rendkívül kimerítő, sőt káros a saját közérzetére. A böjt megtörése, amelynek három napig kell tartania, valami új kezdete. A sok idővel, élvezettel és apró darabokban fogyasztott alma egy teljesen új ízélményt mutathat be. Az első három napban nem szabad húst vagy kolbászt enni, csak könnyű, puha ételeket.
A böjt hiánytüneteket okozhat?
Nem, egy egészséges ember nem bánja a böjt egy hetét.
Mi a véleményed az új 50/50 diétáról, ahol egy nap eszel és egy nap alatt böjtölsz?
Tudományosan ez nagyon érdekes számunkra, mert rengeteg tudományos tanulmány és adat található róla. Állatkísérletek kimutatták, hogy egy ilyen étrend pozitív hatással van az egészségre. Azok az állatok, amelyeket csak másnap etettek, hosszabb ideig élnek, kevesebb a rákuk, ritkábban szenvednek szívrohammal és demenciával. De hiszem, hogy senki sem élhet ilyen sokáig. Nem praktikus, főleg társadalmilag.
És mi van a hét egy böjt napjával?
A heti egyszeri úgynevezett megkönnyebbülés napja nagyon-nagyon jó dolog. Nem feltétlenül kell teljesen böjtölnie ezen a napon. Egy ilyen nap, amikor csak rizst vagy csak gyümölcsöt eszel, szintén hagyomány. Mindenekelőtt hús nélkül kell enni hetente több napon.
A kollektív böjt többet hoz, mint az egyéni böjt?
Javasolnám a csoportos böjtöt, mert a legtöbb ember könnyebben kerüli a másokkal való szilárd ételeket. Lehetősége van eszmecserére és a böjt következtében bekövetkező változások megbeszélésére is
A böjt segíthet megtalálni a belső békét.
(Fotó: képszövetség/dpa) ×
A böjt segíthet megtalálni a belső békét.
(Fotó: képszövetség/dpa)
kérjen szót. Ily módon a válságos idők jobban leküzdhetők. Tehát, különösen akkor, ha először böjtöl, csatlakozzon egy böjti csoporthoz, vagy keressen egy böjtvezetőt. Végső soron azonban mindenki máshogy dönt saját maga számára.
Mire jó egy vagy két dolog, például alkohol vagy csokoládé nélkül működő böjtkúra?
Ez viszonylag keveset hoz az egészségre. A psziché azonban ilyen módon bevezethető lenne a böjtbe. Mert ha bevált, hogy a szeretett stimulánsokat hosszabb időre elhagyhatja, akkor a következő szakasz a helyes böjt lehet, ami egészségügyi és pszichológiai szempontból sokkal hatékonyabb.
Melyek a böjtöléssel kapcsolatos jelenlegi tudományos eredmények mozogtak a legutóbb?
Az éhomi kutatások leginnovatívabb dolga a rák és a kemoterápia. Egyes kutatások kimutatták, hogy a rákos emberek sokkal jobban járnak a kemoterápia során, ha közben böjtölnek. Korábban azt hitték, hogy a magas kalóriatartalmú étrend különösen fontos a betegek számára a kezelés során. Most éppen az ellenkezőjét találták. A számomra tudományosan izgalmas második pont az, hogy a böjt olyan nagyszerű módszer a hangulat javítására. Ez a jövőben is fontos szerepet játszik.
A közelmúltban a szénhidrátokat gyanítják, hogy hozzájárulnak olyan betegségekhez, mint a rák. Meg tudja erősíteni?
Nagyon sok minden zajlik ebben a vitában. Világos, hogy a géneket életmódbeli intézkedésekkel lehet be- és kikapcsolni. Ez vegetáriánus étrend, kalóriakorlátozás, napi testmozgás és mély relaxációs eljárások révén lehetséges. A szénhidrát-csökkentés hatása, ha megnézzük a rá vonatkozó adatokat, hosszú távon nem pozitív. Természetesen a kenyér, a tészta, a rizs és az egyéb magas szénhidráttartalmú ételek mellőzésével rövid távon rengeteg kalóriát spórolhat meg, és jól fogyhat. A másik oldalon minden vegetáriánus és növényi étrend, és ez bizonyítottan a legegészségesebb étrend, szintén elég magas szénhidráttartalmú. Végül a szénhidrát típusától függ. Az úgynevezett fehér szénhidrátok, például fehér kenyér, tészta vagy cukor egészségtelenek, mert növelik az inzulinszintet. Ezért kerülni kell őket. A teljes kiőrlésű termékek viszont nagyon egészségesek. És természetesen mindig rengeteg zöldség és gyümölcs legyen az étlapon.
Néha azt állítják, hogy a böjt éheztethet bizonyos vírusokat vagy baktériumokat, amelyek a gyomorban vagy a belekben vannak. Ez helyes?
A böjt pozitívan megváltoztathatja a bélflórát. Böjtöléssel azonban nem szabadulhat meg egy olyan csírától, mint a Helicobacter pylori.
Böjt lehet-e az anorexia bevezetése?
Nem normális körülmények között. Csak azok ne böjtölhessenek, akik már szenvedtek étkezési rendellenességektől, vagy akár szenvednek ettől. Gyermekek, serdülők, terhes és szoptató nők szintén nem böjtölhetnek.
Mit mondasz a digitális böjtről?
Szerintem ez jó, mert a böjt egyben spirituális gyakorlat is. Ezért természetgyógyászati klinikánkon nincs televízió. Azt is tanácsoljuk, hogy ne hozzunk notebookokat, sőt mobiltelefonokat sem. A legtöbb böjtölő azonban automatikusan egy másik szintre lép, ahol nagyobb hangsúlyt fektetnek a hosszú sétákra, a pihenésre, a pihenésre és a belső elmélkedésre.
Jana Zeh beszélt Prof. Andreas Michalsennel.