Böjt Musaca (Cămărășeasca kolostor receptje) - Antenna Satelor
Târgu Cărbunești felől, a dombon átkelve, a stadion mellett, a Cămărășeasca kolostor csodaként jelenik meg a kíváncsi utazó előtt. És ez egy csoda, mert a kommunizmus éveiben a kolostor temploma ma "beteg volt" a KAP-állatok miatt.
A 90-es években újjáalakult kolostor a vendéglátóhelyen fogadja vendégeit (és). Cristofora apátnőtől megtudtuk a receptet is.
Ehhez az elkészítéshez 7-8 nagyobb burgonya, 3-4 nagy sárgarépa, 2-3 hagyma, 400 g fehér termesztett gomba, egy teáskanál keményítő, só, sütőolaj, két paradicsom és egy kis csokor petrezselyem szükséges. zöld.
Hogyan kell csinálni: A burgonyát fél centiméter vastag szeletekre vágjuk, olajban megpirítjuk, majd egy nedvszívó szalvétára kivesszük és hagyjuk lecsöpögni.
Sárgarépa, szeletekre vágva, hagyma - szeletekre és gombákra vágva, nagyobb szeletekre vágva, viszont addig hagyva őket, amíg a lé el nem esik, és a végén ízlés szerint sózzuk, és egy teáskanál keményítőt kössünk.
Hőálló edénybe (lehetőleg agyagedénybe, mert jobban ízlik) tegyen egy réteg burgonyát, egy réteg tölteléket és ismét egy réteg burgonyát. Tetejére szépen felszeletelt paradicsom és apróra vágott petrezselyem kerül (aki akar, megszórhatja a muszakát házi paradicsomlével).
10-15 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk melegen vagy hidegen.
- a Simona Lazăr által összegyűjtött recept a Gorj megyei Cămărășasca kolostorból, Târgu Cărbunești