Böjt okroshka a kvasson
Forró nyár okroshki nélkül nem! Főzünk okroshka az okroshechnom kvass hús és tojás nélkül. Könnyű és finom vacsora a család örömére.
A hozzávalók
Főtt burgonya - 3 darab
Friss petrezselyem - 5 ág
Kvass okroschechny - 1 liter
Fekete bors - ízlés szerint
Főzés folyamata
Sokan úgy gondolják, hogy az okroshka hús nélkül nem túl finom. Ez nem így van, különösen akkor, ha az okroshka valódi kvasszal van tele. Nyáron sok gyártó nagyon finom kvasat főz a hideg levesekhez. De nem kevésbé ízletes és gyakran hasznos kvas lehet főzni otthon. A honlapon van egy recept a kvasra.
A poszthoz sovány okroshkát ajánlanék, mivel nem tartalmaz tojást vagy húst, de egész nyáron fogyasztható. Ha éhesebb akar lenni (főleg férjek), savanyú roládot és húsdarabokat tálalhat okroshkával.
Készítsen zöldségeket és zöldségeket a sovány okroszkihoz a kvason. Anélkül jeleztem a főzés idejét, hogy fontolóra vettem volna a zöldségek főzését. A burgonyát és a céklát előzetesen fel kell forralni és hűtőszekrényben kell tartani. A burgonyát „egyenruhában” főzöm, de sokan hámozva és már kockákra vágva főznek. A választás a tiéd.
Burgonya, retek és uborka kockákra vágva.
A répát megtisztítják és kockákra vágják.
Küldünk más zöldségeknek.
A megmosott és szárított zöldeket felvágjuk. Minél több a fű, annál finomabb. Adjon hozzá nyugodtan koriandert, fiatal fokhagymát, lovagot stb. Van zöldhagymám, petrezselyem, kapor és menta. Adhat hozzá hagymát.
Vágja le a zöldeket egy edénybe.
Keverje össze óvatosan. Ha azonnal főz az asztalon, akkor sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a citromlé ízét (ez nem szükséges), és öntsük a kvasat. Tányérokra öntsük a sovány okroshkát a kvasra.
Ha azt tervezi, hogy később okroshkával kezeli magát, akkor nem kell önteni a kvasat. A fazék egy okroshechnoy vágott a hűtőszekrényben. És ha valaki okroshkit akar, akkor a vágást egy tányérra tesszük, kvasat öntünk és bors-sóval ízesítjük.