Böjt sütemények 20 finom recept a böjt süteményekhez

Megkezdődött a húsvéti nagyböjt, az év legnagyobb és legnehezebb napja. Ha azok közé tartozol, akik a hús, a tojás, a tej és általában az összes állati termék lemondásáról döntenek, jó lenne tudni néhány dolgot a böjt időszakáról.

A koplalás során a test hirtelen változásokon megy keresztül, és menet közben alkalmazkodnia kell. Megfosztjuk az állati fehérjétől, a legfontosabb fehérjeforrástól, ezért körültekintően kell eljárnunk más növényi fehérjeforrások bevitelével az étrendbe, nehogy felboruljon anyagcserénk.

Táplálkozás koplalás közben

Ha a böjtöt helyesen végzik, akkor nemcsak lelki szerepe van, hanem méregtelenítő hatása is, és sokaknak segít a fogyásban. Ahhoz, hogy ez igaz legyen, a böjtnek nagyrészt gyümölcsön és zöldségen kell alapulnia, és nem egészségtelen, de praktikus ételeken, például sült krumplin, zacuscán vagy zöldségpástétomon.

Aranyszabály, ha a böjtöt nem éheztetjük. Bár úgy tűnik, hogy ha abbahagyja a húsevést, az ételválasztása drasztikusan csökken, ez egyáltalán nem így van. Sok gyümölcs és zöldség van, amelyeket nagyon sokféleképpen főzhet és fogyaszthat.

Egy másik fontos szempont, amelyet sokan figyelmen kívül hagynak, a böjt befejezése után visszatér a rendszeres étkezéshez. Ezt fokozatosan, mértékletesen kell elvégezni. Miután hét héten át nélkülöztek ennyi ételt, a legnagyobb hiba az a túlevés, amelyet sok ember böjtölve elkövet.

A test és az emésztőrendszer nincs felkészülve nagy mennyiségű étel hatékony megemésztésére, különösen azért, mert az emésztéshez szükséges nehéz ételekről beszélünk: saláta, bárány, húsvét, sütemény stb.

Böjti édességek és sütemények

Ha rajongsz az édességekért, valószínűleg a legnehezebb a nagyböjt idején feladni kedvenc desszertjeidet. Nem szükséges teljesen kivágni őket az étlapról, mert rengeteg böjti sütemény van, amelyet élvezhet. Nem is beszélve a receptekről, amelyek a munka szabályainak való megfelelés érdekében adaptálhatók.

Ha meg akarod csinálni böjt torta, akkor természetesen ki kell zárni azokat, amelyek tojást, tejet, tejszínt, vajat stb. tartalmaznak, vagy pótló anyagokat találnak.

Van egy csomó böjt sütemények amit ez idő alatt tehet magának és családjának. A palacsintától és a böjt fánktól kezdve böjt sütemények almával, böjtös sütemények gyümölccsel, böjti sütemények lekvárral vagy édesség, böjtös sütemények dióval, szeder, torta, piskóta, pite stb.

Ma bemutatunk néhány receptet a böjt süteményekhez, amelyeket húsvétig elkészíthetsz, és amelyeket az egész család élvezni fog, akár böjtölnek, akár nem.

Böjt sütemények almával

Az alma, a legkényelmesebb és legolcsóbb szezonális gyümölcs, tökéletes alap lehet az egyik számára böjt torta. Édes és illatos, cukorral és fahéjjal kombinálva az almás sütemények édesíthetik a böjt napjait. Ha böjt sütemények almával, a leggyakoribb kombináció az alma leveles tésztával/pite lapokkal, de lehetőség van arra is, hogy otthon böjt tésztát készítsenek, különleges ízléssel.

Böjt rétes almával

összetevők:
egy csomag felolvasztott leveles tészta (böjt)
500 g alma
1/2 teáskanál fahéj
250 g barna cukor porcukor díszítéshez

Az almákat hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Melegítsük őket a cukorral és a fahéjjal együtt, amíg a cukor megolvadt és a tálban lévő folyadék le nem esett. Engedje le az almákból maradt vizet, ha van ilyen.

Kenje meg a tésztát egy tepsire, és vágja félbe. Tegye a töltelék felét, hagyjon néhány cm szabad élt.

Kezdje el gurulni, és ha kész, fordítsa a rétest a nyílással lefelé. Ugyanezt tegye a tészta másik felével is.

Nyomja meg az éleit a tartalom "lezárásához". Az előmelegített sütőben 30-35 percig vagy barnulásig sütjük. Por cukorral és tálaljuk!

Gyors almás pite - böjt

Friss almás pite

összetevők:
250 ml ásványvíz
150 ml olaj
250 g cukor
1/2 teáskanál sütőpor
600 g sóliszt
1 kg alma
1 teáskanál fahéj
1 tasak vaníliás cukor

Az almákat megmossuk, megtisztítjuk és lereszeljük. Tegyük egy serpenyőbe a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal, és addig keményítsük őket, amíg a cukor meg nem olvad és az alma által hagyott víz részben elpárolog.

Egy tálba tegyen ásványvizet, olajat, sütőport és egy csipet sót. Keverjük össze habverővel, és kezdjük fokozatosan hozzáadni a lisztet. Gyúrjuk, amíg szilárd tésztát nem kapunk, és hagyjuk 15 percig.

Sütőpapírral bélelt lapon kenje el a tészta felének a felét. Tegye a lecsepegtetett almát, és terítse a tészta teljes felületére. Tegye a tetejére a szétterített tészta másik felét, és villával szúrja meg helyenként.

Az előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Por cukorral, ha kihűlt.

Nagyböjti sütemények lekvárral

A lekvár sütemények a kedvenceink közé tartoznak. Mindenkinek van egy üveg lekvárja vagy tavaly őszi lekvárja a kamrában, és könnyedén játszhat az ízekkel és a textúrákkal.

Böjtös sütemények lekvárral vagy lekvárral nagyon könnyen elkészíthetők és nincs szükségük extra mennyiségű cukorra, mert a lekvár már édes. Ha nincs lekvár vagy lekvár, gyorsan elkészítheti fagyasztott gyümölcsből, cukorból és adott esetben zselatinból.

Böjt torta szilva és dió lekvárral

összetevők:
10 evőkanál vizet
10 evőkanál cukor
10 evőkanál olaj
egy sütőpor
só
reszelt héja egy narancsból
rum esszencia
annyi lisztet, amennyit tartalmaz
2 üveg 400 g szilvalekvár
egy marék diómag
porcukor

Az elkészítés módja:
A vizet összekeverjük az olajjal és a cukorral, hozzáadjuk a sütőport, a narancsesszenciát és a csipet sót. Kezdje el lisztet tenni, és addig gyúrja, amíg a tészta már nem tapad az ujjaira.

Vegyen egy darab tésztát és tegye a fagyasztóba. A diót késsel aprítsa fel, és keverje össze a szilvalekvárral.

Húzza ki a tésztát, és tegye sütőpapírral ellátott tálcába. Tegye a lekvár és dió keveréket, és egyenletesen terítse el a tésztán. A fagyasztóból kapott tésztadarabot a nagy reszelőre helyezzük, és a lekvár tetejére tesszük.

40-45 percig sütjük.

Böjt fekete nő lekvárral

Böjt rétes bogyós lekvárral

Böjtös sütemények dióval

A dió olyan sokoldalú összetevő, hogy sok receptbe belefoglalhatja böjt sütemények. A böjt tortától a bakláváig vagy a keleti receptekig.

Nappali-éjszakai torta dióval

összetevők:
300 ml ásványvíz
200 g cukor
150 ml olaj
1 teáskanál sütőpor
350 g liszt
3 evőkanál kakaó
250 g dió
Vanília kivonat

Oldjuk fel a cukrot ásványvízben, adjuk hozzá az olajat és az esszenciát. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és öntse fel a vízzel, óvatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és tegyük a tészta felét. A másik felét kakaóval összekeverjük és a fehér tésztára öntjük.

Megszórjuk finomra vágott dióval, és 30-35 percre az előmelegített sütőbe tesszük.

Sarailie dióval

összetevők:
1 csomag lepedő
300 gramm darált dió
50 ml olaj

Sziruphoz:
500 ml vizet
200 gramm cukor
1 evőkanál vanília esszencia
1 evőkanál méz
1 evőkanál citromlé

Kenje meg a lepénylapot és kenje meg kevés olajjal. Tegyen egy réteg darált diót a szélére, és kezdje el gördíteni. A végén zárja le a végeket, és óvatosan nyomja össze a közepébe tolva.

Tegye ugyanezt az egyes lapokkal, tegye a sarailie-t egy serpenyőbe és süsse aranybarnára.

Közben elkészítjük a szirupot. Tegye az összes hozzávalót a tűzre, amíg a cukor meg nem olvad, és keverje össze. Öntse a szirupot a tortára, amint kiveszi a sütőből.

Diós és mézes sütemény

Diós csigák

Egyéb böjt sütemény receptek

Fentebb elmondtam, hogy szinte minden sütemény recept alkalmazható a böjt szabályainak való megfelelés érdekében. Például. a tejet helyettesítheti szója- vagy mandulatejjel, a vajat margarinnal vagy olajjal stb.

Íme néhány más böjt sütemények ebben az időszakban még megteheti!