Böjt tekercs magiun - sütemények és így tovább
A böjt sütemények ugyanolyan ízletesek, mint a többi, ha megfelelő receptek vannak. Régi receptgyűjteményemben megtaláltam ezeket a böjt tekercseket magiun és dióval, a receptet egy főzésért rajongó nagynénitől kapta.
Ha furcsának találja a borscsot az összetevőkön, vegye figyelembe, hogy ez gyengédséget kölcsönöz a böjt tekercseinek a magiun-nal, és megnézheti böjtös kifli borscsival amelyek mindig sikeresek.
Olyan egyszerű, helyi alapanyagok és otthoni íz.
Böjt tekercsek lépésről lépésre elkészítése magiun-nal
összetevők:
- 2 evőkanál méz (juharszirup, agave)
- 4 evőkanál olaj
- 100 ml-es táska
- 300g liszt
- 20g élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 szódabikarbóna kés
- 300g varázslat
- 150g dió
- porcukor
Az elkészítés módja:
A mézet a bain marie-ban a szódabikarbónával együtt kissé megolvasztják.
Az élesztő feloldódik a cukorral és egy evőkanál meleg vízzel együtt.
Szitáljon lisztet egy mély tálba. Középre egy lyukat csinálunk, és oda tesszük az oldott mézet, olajat, élesztőt és a borscsot.
Ezekből dagasztunk egy tésztát, ami lesz kb. 30 percig pihentetjük.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, amelyekből elkészítjük 2 téglalap alakú lap. A twisterrel liszttel meghintett pultra terítettük a lapokat.
Kenje meg minden lapot varázslattal. A tetejére szórjunk apróra vágott diót. A jobb íz érdekében célszerű, ha a diót előzetesen kissé megpirítják. Az édesebb süteményeket kedvelők egy kis cukorral meghinthetik a diót.
Tekerje fel a lapot, majd egy éles késsel vágja le a kb. 1,5 cm-es szeleteket.
A tekercseket sütőpapírral bélelt tálcába helyezzük. A tálcát az előmelegített sütőbe helyezzük 180 Celsius fok . Süss kb. 35-40 perc.
Miután kivette a süteményeket a sütőből, bőven cukorral portalanítsa meg.
Böjt tekercs magiun és dióval érdekes ízük van. A méhméz diszkrétnek érzi magát, de az uralkodó ízt a magiun és a sült dió adja.
A torta enyhén gyengéd és néhány napig így marad, ha ügyelünk arra, hogy zárt edényekben tartsuk.