Böjt torta csokoládéval és gyömbérrel
Böjt torta csokoládéval és gyömbérrel. Vagy egy másik csokoládétorta. De nem csak. A csokoládé mellett két egzotikus ízt is adtam hozzá: a gyömbért és a kókusztejet. A süteményből valami aromás, finom, sűrű és gazdag volt ízben és állagban egyaránt.
A csokoládé és a gyömbér nagyon jól passzol egymáshoz. Még a böjti édességekben is. Finom aromát ad nekik. Azok számára, akik nem szeretik a gyömbért, elmondom, hogy a por finom aromájú. Ettől nem lesz fogyaszthatatlan a torta, csak javul az íze. Akik szeretik, azok hozzáadhatják a gyömbér mennyiségét. Élvezd!
összetevők
1 teáskanál gyömbérpor
100 gr étcsokoládé 70%
Keverje össze egy tálban a száraz hozzávalókat: lisztet, kakaót, cukrot, sütőport, gyömbért és sót.
Pürésítjük a banánt, majd összekeverjük az olajjal és az ásványvízzel. Adja hozzá a folyékony összetevőket a szárazakhoz. Keverje össze enyhén. Fokozatosan öntsön forró vizet és keverje simára.
Melegítse fel a sütőt közepes lángra. Egy 20/30 cm-es tálcát kibélelünk sütőpapírral. Öntsük a kompozíciót a serpenyőbe, és egyengessük.
Süsse a tortát 30 percig, vagy addig, amíg a fogpiszkáló teszten nem megy át. Hagyja a sütőben, amíg teljesen kihűl.
A kihűlt tortát vágjuk két darabra, 20/15 cm-re. Ezután elkészítjük a tejszínt és a habot.
Krém. Melegítsük forráspontig a kókusztejet. Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a törött csokoládé darabokat. Két perc múlva összekeverjük. Tegye a tejszínt egy darab süteményre, és fedje le a másik tetejével. Tedd félre, amíg a krém meg nem keményedik.
Zománc. A kókuszvajat és a csokoládét megolvasztjuk egy bain marie-ban. Amikor a keverék teljesen megolvad, vegye le a tűzről.
A tortát négyzetekre vágtuk. Minden négyzetet csokoládéval üvegeztünk. Dióval és kandírozott gyömbérrel díszítjük. Vágyakozással szolgálunk!