Böjti muffin banánnal Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez

Banán böjti muffinok, íme az édes ajánlásom erre a hétvégére, remélem, ugyanolyan napos, mint eddig minden nap ... annak ellenére, hogy holnap hallottam, hogy havazik! 😀

Nem tartják sokáig a konyhában, tekintve, hogy mindössze 18 perc alatt készen állnak, és kellemes társaság lesz kávé, tea vagy tej számára. Ahogy szeretné:))

Hozzávalók 12 muffinhoz:

Muffin tészta:

• 160 ml növényi tej (mandula, kókuszdió vagy szója)
• 2 kicsi, jól érett banán (kb. 150 g)
• 1 vagy zöldséges egy evőkanál lenmagból + 3 evőkanál víz
• 45 g szilárd kókuszolaj vagy 65 ml napraforgóolaj
• 120 g cukor (vagy barna)
• 2 tasak vaníliás cukor (20 g)
• 180 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor

Díszítésre:

• méz vagy juharszirup
• ropogós zabpehely
• banánszeleteket
• citromlé

Tipp: ha nincs kéznél lenmag, nem baj, kövesse a receptet a zöldségtojás nélkül.

Nagyon finom másnap:))

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő). Töltse ki a muffinok speciális nyomtatványát papírokkal. Olvassa fel a szilárd kókuszolajat egy kis mikrohullámú tálban. Készítse elő a zöldségtojást az őrölt lenmagból, vízzel elkeverve; kb. 5 perc.

A muffintésztához keverje össze a növényi tejet a növényi tojással, a cukorral (és a vaníliás cukorral) és az olvasztott kókuszolajjal vagy a napraforgóolajjal. A jól érett banánt villával meghámozzuk, és hozzáadjuk a kompozícióhoz. A végén hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet (előzőleg szitálva), és mindent nagyon jól összekeverünk. De ne ragaszkodjon a keveréshez! Töltse meg a muffin formákat a kapott összetétellel, és süsse a tálcát 18 percig, legfeljebb 20 percig. A muffinokat formákban hagyják kihűlni, majd eltávolíthatják és díszíthetik 🙂

A muffinokat egy teáskanál mézzel (folyékony) és ropogós zabpehellyel kenjük meg:

… És feltétlenül szeletekkel ... talán egy kicsit vékonyabbak, mint amiket használtam 😀… banán citromlével megszórva:

---