Böjtös saláta hajdinával, kaliforniai paprikával és Mamaplus brokkolival

A nagyböjt bizonyos termékek fogyasztásának korlátozását vonja maga után, ezért az egyszerű saláták hús és más gyümölcstermékek nélkül nagyon alkalmasak, és segítenek az étlap változatosságában, meglehetősen következetesek és a szervezet számára a szükséges vitaminokat szállítják. Zöldségek, gyümölcsök, zöldek, hüvelyesek, gombák és tenger gyümölcsei ideálisak ezeknek a salátáknak az elkészítéséhez. Használhat friss és konzerv zöldségeket egyaránt; főzhetők, süthetők vagy párolhatók is.

paprikával

1. Forraljon fel 400 ml sós vizet. Adjuk hozzá a hajdina, csökkentse a minimumra a hőt. Tegye rá a fedelet és főzze 10 percig. Vegye le a fedelet, keverje meg. Forraljuk, amíg az összes víz elpárolog. Teljesen lehűtjük, körülbelül 30 percig.

2. Közben vágja félbe a kaliforniai paprikát. Távolítsa el a gerincet, a membránokat és a magokat. Vágjon nem túl nagy kockákat. Vágja le a hagymát is. Csomagolja ki a brokkolit. Finoman vágja fel a diót. Vágja le a mentaleveleket a lehető legkisebbre.

böjtös

3. Keverje össze az elkészített hozzávalókat a teljesen kihűlt hajdinával.

hajdinával

4. Keverje össze a lime levét, a citromot és az olívaolajat. Só, bors. Hozzáadhat 1 teáskanál mustár bogyót. Verj jól. Add hozzá salátához, és hagyd párolni legalább 30 percig. Szolgál. Jó étvágyat!