Bök
Ön egy elavult böngésző. Kérjük, frissítse böngészőjét a felhasználói élmény javítása érdekében.
Hawaii tonhal saláta
A Poke (ejtsd: poh-kay) hagyományos hawaii étel japán alapanyagokból. Gyakran egyszerűen kezedből eszed meg. Különböző fajtákban található meg az egész szigeten. Hagyományosan friss, nyers tonhalból készül, amelyet szójaszósszal, szezámolajjal és hagymával pácoltak. Ezt sushi rizzsel tálalják, amelyet algával, hawaii sóval és a tipikus könnyű dióval (a makadámiadióhoz hasonlóan) ízesítenek.
Hozzávalók 4 fő részére:
| 320 g sashimi tonhal, 1 cm-es kockákra vágva | ¾ evőkanál szezámolaj | ||
| 3 evőkanál szójaszósz vagy tamari, plusz 1 evőkanál extra csepegtető | 100 g sushi rizs | ||
| 10 g friss gyömbér, hámozott és finoman reszelt | 1 evőkanál rizsborecet | ||
| ½ avokádó, hámozott és vékonyra szeletelt | 80 g selymes tofu | ||
| 3 retek, ceruzával | 2 evőkanál sriracha szósz | ||
| 120 g edamame bab | ½ mészlé | ||
| Néhány ág koriander, a levelek apróra vágva | 1 evőkanál szezámmag | ||
| Köretnek: Shichimi fűszerkeverék és mészék |
Készítmény:
Keverje össze a tonhal darabokat szójaszósszal, szezámolajjal és reszelt gyömbérrel. Fedje le fóliával és tegye hűtőbe. Főzd meg a rizst sós vízben, a csomagon található utasításoknak megfelelően. Ha elkészült, keverje hozzá a rizsborecetet, és hagyja teljesen kihűlni.
Tegye az edamame babot egy tálba, öntsön rá forró vizet, és hagyja állni 2-3 percig. Ezután hideg víz alatt lecsöpögtetjük és frissítjük. Keverje hozzá a rizst. Pürésítse a tofu és a sriracha mártást a lime levével, amíg sima krémet nem kap.
A szezámmagot kenetlen serpenyőben pirítsuk meg, amíg aranyszínűek nem lesznek. A pácolt tonhalat avokádóval, retekkel, korianderrel, sriracha tofu krémmel és szezámmaggal tálaljuk a rizs tetejére. Adjon hozzá egy shichimi fűszerkeveréket és ízlés szerint egy fröccsenést
Fűszerezzük a lime levét.
Tipp: A shichimi fűszerkeverék helyett egyszerűen sózhatod és borsozhatod az egészet.
Szépségkönyv tipp:
BŐRSALÁTA
A "sovány saláták" tökéletesek mindazok számára, akik meg akarják tartani testsúlyukat vagy fogyni anélkül, hogy feladnák őket. Egészséges vitaminokkal és antioxidánsokkal teli vékony töltőanyagok minden más fő ételt és snacket a zsebükbe tesznek!
Íme saláták minden szükséglethez: egyszerű saláták a kettő között, zöldek az irodához, saláták a vendégeknek, melegítő saláták éhes estékhez és finom gyümölcssaláták, sok glutén- és laktózmentes recepttel. És ami a legjobb: minden saláta kevesebb, mint 300 kalóriát tartalmaz, de teljes ízét és jóllakottsági tényezőjét!
Kathryn Bruton
Sovány saláták
Formátum 16 x 23 cm
160 oldal számos fényképpel
ISBN: 978-3-7995-1236-7
e-könyvként is elérhető
Thorbecke kiadó