Boldog gluténmentes vásár és a Guinness-világrekord JamilaCuisine
Május 18–19-én örömmel vettem részt a Happy Gluten Free vásáron, Románia egyetlen gluténmentes termék vásárán. Soha nem tapasztaltam a köszvény intoleranciáját, és bár tudtam, mit jelent, soha nem vettem észre, mennyire veszélyes a lisztérzékenység és mennyire nehéz diagnosztizálni. Tudtuk, hogy a glutén nyomai veszélyesek lehetnek, de nem tudtuk, mennyire nehéz a szülők számára gluténmentes termékeket találni, főleg megfizethető áron. Ez valóban nagy kihívást jelent, és örülök, hogy többet tudhattam meg a gluténintolerancia étrendjéről, és felfedezhettem azokat az ételeket, amelyeket elfogyaszthatnak.
Először fedeztük fel a Kaufland K-Free termékcsaládját, amely glutén- és laktózmentes termékeket tartalmaz. Minősített, biztonságos termékek, és nem utolsósorban megfizethető árakat kínálnak mindenki számára. A gluténmentes tartományban találunk tésztát (fusilli, spagetti és penne), lisztkeverékeket különféle ételekhez (kenyér, muffin és sütemények) és müzlit. Nagyon fontos dolog, hogy a tésztát Romániában állítják elő, és eljut minden Kaufland üzletbe, Romániában és külföldön egyaránt. Csodálatosnak tartom, hogy helyi termelőink vannak gluténmentes termékekhez, és mivel tésztát kóstoltam, azt is elmondhatom, hogy nagyon finomak és nagyon jól viselkednek főzve.
Világrekord, a gluténmentes tészta legnagyobb része a világon!
És mivel tetszett a tészta és ízük, a vásár ideje alatt egy új világrekord jóváhagyása is megtörtént. Foa szakács főzte a világ legnagyobb részét gluténmentes tésztát, 166 kg-ot. A rendezvényen jelen voltak a Guinness-rekordok képviselői, akik jóváhagyták a hatalmas adag tésztát. Természetesen én is megkóstoltam és nagyon tetszett. A tészta kiváló volt, a Foa szakács által készített paradicsomszósz pedig nagyon ízletes volt. Parmezánnal és friss bazsalikommal tökéletesek voltak. Örültem, hogy mindenki láthatta az eseményen tésztát enni, és a kicsik (és a nagyok) nagyon izgatottak voltak. Soha nem gondolnád, hogy gluténmentes vagyok.
A vásár ideje alatt elindították a gluténmentes Románia lakókocsit is. Kaufland Románia 100 000 euróval járult hozzá, és a lakókocsi eljut az ország 10 nagyvárosába. Teszteket végeznek a glutén intolerancia kimutatására, és több mint 50 szakembert képeznek ki a lisztérzékenység könnyebb felismerésére. Számomra csodálatos kezdeményezésnek tűnik, tekintve a betegség súlyosságát és azt a tényt, hogy bizonyos esetekben meglehetősen nehéz felfedezni, különösen a tartományban. Őszintén elmondhatom, hogy ezen a vásáron való részvételem, a Happy Gluten Free nagyon érdekes élmény volt, amelyből rengeteget tanultam. Talán itt az ideje komolyan foglalkozni a gluténmentes receptekkel. Mit mondasz?