Bolgár pilaf, Petitchef recept
Őszintén szólva nem tudom, hogy a bolgár pilaf miben különbözik a szerbtől, tudom, hogy mindkettő friss paradicsommal és paprikával készül, de láttam olyan recepteket, amelyekben gombát adnak a szerbhez ... Ez a pilaf azonban annak ellenére is rendkívül jó, tápláló az a tény, hogy a rizs állítólag meghízik, én inkább nyáron főzök rizst, hús nélkül, sok zöldséggel.
Olyan jóság, amelyet meghívlak olvasásra és felkészülésre, mert nagyon egyszerű és gyors!
Főétel
összetevők
Készítmény
A pilaf elkészítésében nincs nagy filozófia.
Mossa meg a rizst kevés vízben, majd tegye félre, amíg a zöldségek meg nem párolódnak.
Vágja a borsot és a sárgarépát szeletekre, és apróra vágja a hagymát. Olajban addig pároljuk, amíg megpuhul, majd hozzáadjuk a rizst, és egy ideig a tűzön hagyjuk, amíg a rizs kifehéredik, vagy akár kissé megbarnul, fakanállal folyamatosan rágva, hogy ne ragadjon meg.
Adjunk hozzá forró vizet, ízesítsük sóval, vágjuk fel a kockákra vágott paradicsomot, és keverjük bele a rizst, majd tegyük a serpenyőt fedővel fedett sütőbe.
Időről időre ellenőrizzük a rizst, ha az elnyelte az összes vizet. Ha ez nem történt meg, és az összes vizet lenyelte, adjon hozzá forró vizet, és óvatosan keverje össze, hogy ne törje össze. itt a felhasznált rizstől függ, a hosszú szemű rizs több vizet nyel le, mint a kerek szemű rizs. a kerek szebben köt.
Ha kész, a rizsszemnek puhának kell lennie.
Ízesítsük finomra vágott zöld petrezselyemmel és tálaljuk.
Nagyon finom! nagyon könnyű nyári étkezés.