Bolognai káposzta alacsony szénhidráttartalmú rakott - Boldog Carb receptek
Annyira szeretem a bolognai szószt, hogy mindig új ötlettel állok elő ... Finom alacsony szénhidráttartalmú rakott.
4 adag
10 ml extra szűz olívaolaj (2 teáskanál)
85 g lilahagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
500 g sovány darált marhahús
50 g paradicsompüré, egyszeres töménységű (kétszeres töménység, felezzük felét)
150 g zeller, kockára vágva
100 ml száraz fehérbor vagy zöldségalaplé
500 g hámozott paradicsom, konzerv, durván apróra vágva
2 teáskanál oregánó, szárítva
1 teáskanál eritrit (és)
900 g fehér káposzta, csíkokra vágva szár nélkül
300 g piros hegyes paprika apróra vágva
só, bors
30 ml extra szűz olívaolaj
75 g reszelt középkori Gouda sajt
Melegítsük a sütőt 175 fokra ventilátoros sütővel.
Melegítsen fel egy serpenyőt, és adjon hozzá 10 ml olívaolajat és a hagymakockákat. Röviden pirítsuk át a hagymakockákat áttetszővé, majd keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a darált marhahúst és morzsalékig sütjük. Most keverje össze a paradicsompürét és a kockákra vágott zellert. Deglaze a fehérbor/alaplével, és adjuk hozzá a hámozott paradicsomot. Fűszerezzük az oregánóval, a sóval, borssal és az eritrittel. Most hagyja mindent 40 percig főzni kissé megdöntött fedéllel. A folyadék egy részének el kell párolognia, és a bolognai szósznak vastagabbá kell válnia.
Közben a csíkokra vágott fehér káposztát és a kaliforniai paprikadarabokat 2 evőkanál olívaolajjal és sóval, borssal összekeverjük egy sütőedényben, és a zöldségeket a sütőben 25 perc alatt megpirítjuk. Ezután vegye ki a zöldségeket a sütőből. Keverje össze egyszer a zöldségeket a kettő között, akkor a felső darabok nem fognak megégni.
Amikor a hozzávalók elkészültek a rakotthoz, tegye a szósz egy részét egy nagy rakott edénybe, majd felváltva rétegezze a sült zöldségeket és a bolognai szószt. Végül az alacsony szénhidráttartalmú rakottal megszórjuk a reszelt Gouda sajtot, és 25 percig sütjük a sütőben.
A rakott recept tökéletes recept arra, hogy a bologneket és a zöldségeket a tányérra hozzák. Számomra a Bolognese elengedhetetlen táplálkozási összetevő, ezért úgy kellett értelmezni, hogy alacsony szénhidráttartalmú és ízletes.
Tápértékek * adagonként/főre (összesen 4-ből):
Kalória: 498 kcal
Szénhidrátok: 20,5 g (1,7 BE/2,1 KE)
Zsír: 27,6 g
Fehérje: 36,0 g
Jó étvágyat
Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.
A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.
* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.