Csokoládé Liégeois kalóriák

Hány kalória a csokoládéban ?

A Chocolate Liège a tej desszertek családjába tartozik. Csokoládé krémből áll, tetején tejszínhabbal. Táplálkozási oldalon a csokoládé liégeois-ban a szénhidrátok dominálnak. Ezek főleg a recepthez hozzáadott porcukorból származnak. A második pozícióban jönnek a lipidek. Ez utóbbiak főleg a tejszínhabhoz használt friss tejszínből származnak. A csokoládé is magas kalóriatartalmú. A fehérjetartalom viszonylag alacsonynak tűnik. Végül egy 100 g-os üveg Liège csokoládé körülbelül 160 kalóriát hoz.

liégeois

Csokoládé Liégeois és sertés zselatin

Eleve azt gondolhatnánk, hogy nincs összefüggés egy tejtermék-desszert, Liège típusú, és a sertés zselatin között. Ha azonban jobban megnézzük az összetevők listáját, rájövünk, hogy az ipari csokoládé Liege-ben valóban van sertés zselatin. Miért ? Egész egyszerűen a sűrítő, zselésítő és stabilizáló tulajdonságai miatt. Így a gyártók nincsenek nyugodtak abban, hogy receptjeikben használják. Vigyázzon tehát vásárláskor. Szánjon időt arra, hogy elolvassa a címkéket, mert egyes márkák sertés zselatin nélküli Liege típusú joghurtokat kínálnak. Leggyakrabban nem sertés zselatint jelölnek. Általában próbáljon meg minél többet megnézni a szokásos ételek összetevőinek listáján, mert a sertéshús zselatin használata gyakoribb, mint gondolná, különösen a könnyű termékeknél.