Bolognai leves - Boldog szénhidrát receptek

receptek

Kedvenc szószom, mint egy finom bolognai leves ...

5 adag

500 g sovány darált marhahús
150 g szalonna kockára vágva
150 g vöröshagyma, apróra vágva
400 g konzerv hámozott paradicsom
680 ml pürésített paradicsom
250 ml vörösbor vagy zöldségleves
250 g zeller, megtisztítva és kockákra vágva
250 g sárgarépa, hámozva és kockára vágva
250 g paszternák hámozva és kockákra vágva
250 g cukkini kockára vágva
100 g parmezán, finoman reszelt
1 evőkanál eritrit (és)
rengeteg szárított szárított olasz gyógynövény (oregano, kakukkfű, rozmaring, zsálya ...)
só, bors
10 ml extra szűz olívaolaj

Pároljuk meg az apróra vágott hagymát kevés olívaolajban. Hozzáadjuk a darált húst és a sonkakockákat, és omlósra sütjük. Ezután röviden megsütjük a zellert, a sárgarépát és a paszternákot. Fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk az eritritet és az olasz gyógynövényeket. Töltse fel a vörösborral, a leszűrt paradicsommal és a hámozott paradicsommal, és főzze 25 percig. Most adjuk hozzá a cukkinikockákat és pároljuk további 10 percig.

Most keverje hozzá a parmezán 2/3-át, és hagyja elolvadni a forró levesben. Végül sóval és borssal ízesítjük. Tálaláskor a maradék parmezánt a bolognai levesre szórjuk.

Tápértékek * adagonként/főre (összesen 5-ből):
Kalória: 520 kcal
Szénhidrátok: 22,3 g (1,9 BE/2,2 KE)
Zsír: 26,3 g
Fehérje: 38,4 g

Jó étvágyat

Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.

A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.

* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.