Bolyhos Aquafaba csokoládéhab - Mrs Flury - Egészséges receptek
A csokoládéhab mindig megéri a bűnt! Különösen akkor, amikor olyan könnyű és könnyen elkészíthető, például ez a recept vegán "tojásfehérjével". A selymes tofu krémes csokoládé habbal ellentétben a vegán Aquafaba Mousse au Chocolat könnyű és tágas, fantasztikus íze van a desszertnél.
Félelmetes 2 hozzávaló desszert
Ez az ízletes csokoládéhab csak csokoládéból és aquafabából áll. Az Aquafaba az a felverhető csicseriborsó folyadék, amely a leleményes vegán "tojásfehérjét" teszi. A vegán mousse au chocolat szuper légies és hihetetlenül ízletes.
Egészséges desszertek
Szereted az ilyen egyszerű és egészséges desszerteket? Akkor feltétlenül ki kell próbálni a krémes avokádós csokoládé krémet, a 2 hozzávalót tartalmazó burgonyás szarvasgombát, a no bake puding cake-et, a 2 hozzávalót tartalmazó mangó szép krémet vagy a finom datolyás brownie-t.
Aquafaba csokoládéhab
Hozzávalók:
120 g étcsokoládé (70-80% kakaótartalom)
Aquafaba folyadék 1 doboz csicseriborsóból (400g)
1 csomag krémstabilizátor * (opcionális)
* Keményítő stb. Krémstabilizátor.
Készítmény:
Nagyjából aprítsa fel a csokoládét, és olvassa fel a vízfürdőn. Ezután hagyja kihűlni. Helyezzen egy szűrőt egy tálba, és öntse le a folyadékot 1 doboz csicseriborsóról. A csicseriborsó folyadékát néhány percig erőteljesen verjük a keverővel. Amikor a "tojásfehérje" állaga megmarad, engedjen be egy csomag tejszínmerevítőt, és továbbra is merev hóba verje.
Öntsön aquafaba tojásfehérjét a folyékony csokoládéra, és egy spatulával óvatosan hajtsa be a csokoládét. Az olvasztott csokoládénak még túl forrónak kellett volna lehűlnie, az aquafaba tojásfehérje újra felbomlik.
Kenje meg a csokoládéhabot desszert poharakon, és hagyja állni a hűtőszekrényben 1 órán át.