Milyen ízűek a gombák a konyhában

Azt állítom, hogy a legfinomabb gombák annyira ízletesek, mert pszichoaktív anyagokat tartalmaznak, és függőséget okozhatnak. - ”Az itt élők egy része már érezte a függőséget, ugye?

Íme néhány érv tézisem alátámasztására.

A természetben előforduló gyógyszereket általában mérgek védik, vagy mérgek. Vegyük a mézgombát vagy a boszorkánycsövet (amelyek nyers állapotukban mérgezőek). Amikor először próbáltam ki a mézes gombát, másnap este róla álmodtam. És a boszorkány íze emlékeztetett a puffasztott halakra vagy a sárkány fejére (mindkettő nagyon mérgező) - „kellemesen keserű és a nyelv hegye zsibbadtnak tűnik.

A szarvasgomba vagy a vargánya abszolút nem mérgező (azt mondják), de mivel magyarázza ezt a különleges ízt? - ”Az édes-sós-keserű-savanyú okos kombinációja? - „Ez hülyeség! Umami kicsit közelebb jönne, de mi az umami?

És a hatása? Miután először kipróbáltam a szarvasgombát, úgy éreztem, hogy a szavaim anyagiak, és csak szép dolgokról tudtam beszélni. - ”Nem is mondtam semmit a számláról. - Hallucinációk?

És a szarvasgomba ára nagyon fájt nekem, ezért inkább egy szép almahéjas serpenyőt választok.

De ez csak hallucináció.

abszolút undorítónak találom a szarvasgomba ízét
alig van valami, amit ennyire durván találok. a gomba körüli felhajtás teljesen rejtély számomra.

Inkább eszem száraz főtt burgonyát

Egyébként feltételezem, hogy maga nem veszi nagyon komolyan a hozzájárulását

abszolút undorítónak találom a szarvasgomba ízét
alig van valami, amit ennyire durván találok. a gomba körüli felhajtás teljesen rejtély számomra.

Inkább eszem száraz főtt burgonyát

Egyébként feltételezem, hogy maga nem veszi nagyon komolyan a hozzájárulását

Helló kedves Daggi.
Teljesen egyetértek veled. Több mint egy éve fagyasztott zöldségeket fogyasztottam, és szarvasgombakrémmel írták. Yuck, majdnem hánytam. Nah, ez annyira undorító volt, hogy eldobtuk az étkezés többi részét. Bääääääää Nem volt rothadt tejszín, máris a szarvasgomba íze volt, de nem, soha soha.
LG Reinhilde

Lutine, minden olyan kutató, aki hirtelen komolyan veszi magát, már nem kutató. De komolyan veszem a hozzájárulásomat.

A friss szarvasgomba első ízű, mint a friss retek. Ez igaz. A tényleges íz kialakulása néhány percet vesz igénybe. Ez főleg az aromája, amikor kilélegez. És egy másik dolog. Tapasztalatom szerint a szarvasgombát meg kell enni, amint megtalálják. Ezt az ízt nem lehet megőrizni. Mindezek a bűnösen drága dobozok valójában megérnek egy szendvicset.

Lutine, minden olyan kutató, aki hirtelen komolyan veszi magát, már nem kutató. De komolyan veszem a hozzájárulásomat.

A friss szarvasgomba első ízű, mint a friss retek. Ez igaz. A tényleges íz kialakulása néhány percet vesz igénybe. ] Ez főleg az aromája, amikor kilélegez. És egy másik dolog. Tapasztalatom szerint a szarvasgombát meg kell enni, amint megtalálják. Ezt az ízt nem lehet megőrizni. Ezek a bűnösen drága dobozok valóban megérnek egy szendvicset.

Igen, és ez olyan szagú, mintha valaki egy hagymafesztivált ünnepelt volna előző nap, és a lehelete régi, félig megemésztett hagymáktól szagolna. Szörnyű.
Gag.
LG Reinhilde

Szerkesztette egyszer, utoljára kaetzchen (2012. október 28.)

Reinhilde, erről beszélek friss szarvasgomba.

Bármit, amit a szarvasgomba feliratú szupermarketben talál, nem szabad enni. Legtöbbször még szintetikus aroma is, ami nagyon szívós. - „Elnézést a szavak megválasztása miatt.: félénk:

Tehát már többször megdörzsöltem a szarvasgombát étkezés közben, nagyon friss és drága! ez mindig a legjobb éttermekben volt, egyszer még egy sztár étteremben is, amely Alexander Hermannal volt.

később pedig ki kellett próbálni a szarvasgomba olajat. ez privát volt, de ugyanolyan szörnyű: nana: nana: nana:
az íze számomra teljesen undorító, és öklendező reflexet vált ki.
mindenki más az asztalnál vergődött és elolvadt.
Még nem próbáltam konzerv vagy más módon tartósított szarvasgombát. Én sem akarok
retek megtenné. imádom a retket!: félénk:
de vannak olyanok is, akik szeretik a tej rizst

Szerkesztette egyszer, utoljára lutin (2012. október 28.)

Friss szarvasgomba tálalásához nem kell Alexander Hermannnak lennie. Csak frissnek kell lennie. Ki. A fölé szeletelt ételnek is nagyon egyszerűnek és színtelennek kell lennie. Pl. Tojásos étel. A többi pénzszerzés céljából tiszta pantomim.

Helló Daggi-Lutine megjelenés, csak azt tapasztaltam, hogy a Google-ben több olyan ember van, aki nem szereti.
http://www.gutefrage.net/frage…-geschmack-haben-trueffel
LG Reinhilde

A friss szarvasgombák tálalásához nem kell Alexander Hermannnak lennie

természetesen nem
de vele biztos vagyok, hogy frissek voltak! nem azért, mert öregek voltak, nem szerettem őket!
nálunk 650 euróba kerül egy kiló, vagy majdnem 1000 euró, valószínűleg két típus van, amit elfelejtettem

Itt van a szarvasgomba 2 típusa, amelyek valószínűleg a legtöbbet használják az európai konyhában

(Fekete) Perigord szarvasgomba
Fehér Alba szarvasgomba vagy (fehér) piemonti szarvasgomba

A szarvasgomba a legdrágább ehető gomba: egy kilogramm fehér szarvasgomba akár 9000, Japánban akár 15 000 euróba kerül. A fehér szarvasgomba ára nagyban változik. Ez egyrészt az előfordulástól és a kereslettől függ. Az időjárástól és az éghajlattól függően vannak - jobb és - rosszabb - szarvasgombás évek. A szarvasgombák mérete és alakja szintén befolyásolja az árat: egy kerek szarvasgomba térfogatához viszonyítva kisebb felülettel rendelkezik, mint egy más alakú. A szarvasgomba normál adagja két embernek (kb. 20–25 gramm) 40–60 euróba kerül.

Tuber aestivum Vitt. - ”Nyári szarvasgomba Olaszországban, Umbriában kapható frissen, körülbelül 20 euró/100 g áron (2011. nyár ára).

A piemonti Grinzane Cavour-ban tartott szarvasgomba-aukción egy hongkongi vevő három, 1,5 kilogramm össztömegű szarvasgombát vásárolt 2006 novemberében, 125 000 euró áron. Egy jótékonysági szervezet aukciójára minden évben Alba közelében kerül sor. A 2007-es aukción egy hongkongi ajánlattevő 143 000 eurót is ajánlott egy 750 grammos fehér szarvasgombaért - „190,67 eurót a csemege.

A világ legnagyobb szarvasgomba-szállítója Franciaország és Új-Zéland.

Az idézetek a Wikipedia-ból származnak

lol takumi, köszönöm az infót

számomra a világ legdrágább puke (bocs) lenne

10 évvel ezelőttig sok szarvasgombát dolgoztam fel magam, és magam sem szeretem őket.
A mai napig rejtély, hogyan költhet el 35 eurót 2 rántottáért, 3 vékony szarvasgomba szelettel.

lol takumi, köszönöm az infót

számomra a világ legdrágább puke (bocs) lenne

Igaz-e Daggi, én is részt vennék. A gyakori bánat félig bánat és kettős kiesés . Ár: D: D: D Ezt meghagyjuk azoknak, akik kedvelik.

Nos, nézze meg, mit találtam most, a szarvasgomba működéséről és a szagáról. Itt egy idézet.;): Afrodiziákum az orr számára, ez a tulajdonság a szarvasgombának is tulajdonítható. Mivel a szarvasgomba az androstenol anyagot tartalmazza, amely szinte tökéletesen hasonlít az emberi izzadságszagra. Ez az illat megbabonázó és stimuláló hatású.
LG Reinhilde

Szerkesztette egyszer, utoljára kaetzchen (2012. október 28.)

nálunk 650 euróba kerül egy kiló, vagyis majdnem 1000 euró

Valószínűleg azok lesznek a fehérek. - ”Nem tudtam frisset kipróbálni, mert télen nőnek.

Oké, a szarvasgombán és az árakon kívül mit gondolsz a témáról?

van fehér és fekete. nem emlékszem, melyek voltak olcsóbbak

Sziasztok srácok
Abszolút szarvasgomba-rajongóként meg akarom védeni ezeket a nagy kincseket
kapcsold be.
Ismeretes, hogy a szag polarizált. Elvileg szereted, vagy utálod.
Ez azzal a ténnyel függ össze, hogy az illatok kémiai vegyületek, amelyek kémiailag nagyon hasonlítanak a nemi feromonokhoz. Hajlamától függően a legtöbb ember negatívan vagy vonzóan reagál. A sertések esetében azonban ez egyértelmű, mindannyian vonzódnak és a spórákat szétterítik a székletükön keresztül.

Meg kell mondani, hogy a szarvasgomba illata nem a szarvasgomba illata.
Aki most szippantott be egy igazi fehér alba szarvasgombát, tudja, miről beszélek.
A nyári szarvasgomba friss, de meglehetősen gyenge, el lehet felejteni tartósítva.
A fehér szarvasgombák termékei, ha jól készülnek és kiváló minőségűek, részben pótolják a szezonon kívüli időszakokat.
De semmi sem versenyezhet egy alba szarvasgomba (Tuber magnatum pico) ízével, amelyet kutyával szimatoltak és ástak ki.
Amikor hazafelé menet az egész autó és minden, ami közel van, olyan csodálatosan illatozik (nekem legalábbis).

Sajnos, ami boltjainkba kerül, gyakran totális baromságok gumóindummal vagy nyári szarvasgombával. Ha minden elfordul, ami gyűlöli az illatot, elfordul ebből a ritkaságból a szerelmesek számára. PS az első kapcsolatom majdnem kudarcot vallott a szarvasgomba miatt, mert novemberben nem volt hajlandó bemenni a lakásomba.

PS: az íze sápadt és leírhatatlan, és nincs semmi hasonló.

Szerkesztette egyszer, legutóbb a botanicus (2012. október 29.)