Bolyhos kenyér kukoricával - Gyakorlati receptek

bolyhos

Ha meg akar szabadulni a fagyasztott, adalékokkal teli kenyerektől, amelyeket kereskedelemben vásárolhat, készítsen bolyhos kenyeret kukoricával, arannyal és ropogós kéreggel. Garantáltan úgy fogja érezni, mintha nyaralna a nagyszüleivel, amikor a nagymamák kenyeret készítettek!

összetevők

1. Oldja fel az élesztőt meleg vízben, majd hagyja 10 percig aktiválódni.
2. Adja hozzá a kukoricakeményítő felét és 4-5 evőkanálnyit a víz fölé Liszt . A kapott majonézt 30 percig meleg helyen hagyjuk lefedve.
3. A majonéz kelése után adjuk hozzá a sóport, a maradék kukoricát és lisztet, a meleg tejet és az olajat. A kapott tésztát kb. 10 percig a liszttel megszórt tetején gyúrjuk, amíg finom és rugalmas kenyértészta nem lesz.
4. A tésztát egy kevés olajjal kikent tálban növesszük, amíg meg nem duplázódik.
5. Amint a kenyér tészta kukoricával megkelt, gyúrjuk még 2 percig, majd adjuk meg a kerek formát, és tegyük kukoricával meghintett tepsibe.
6. Hagyja a kukoricakenyeret addig emelkedni, amíg ismét megduplázódik, majd süsse 200 fokon 10 percig, majd engedje le a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és hagyja még 30 percig sütni a kukoricakenyeret. 35 percig, vagy amíg jól meg nem pirul.