Bonni író bableves; Erikatessen

Bonni író bableves

Bonner Bottermellechbonnezupp - író bableves

Elvileg csak néhány összetevőre van szüksége a rhenishi vagy bonni író bableveshez:

Bonni bableves

250 g futóbab, sós, 2-4 burgonya, egy bögre író, egy kis mogyoróhagyma és egy kis vaj. Ez négy embernek elég.

Mossa meg a babot és vágja finom ferde darabokra: uborka- vagy szarvasgombás szeletelő segítségével vagy babgéppel, konyhai robotgéppel vagy kézzel. Főzd meg a babot kevés vízzel, a sóssal és a sóval. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Forraljuk fel a burgonyát - lehetőleg héjjal, mint kabátkrumpli. Lassan izzassza meg a finomra vágott medvehagymát vajban, majd adja hozzá a babot és a főzővizet (kevés legyen, de ízletes) és az írót. A burgonyát át lehet nyomni a burgonya sajtón, villával pépesíteni vagy apró kockákra vágni. Minden variáció jó ízű. Ha a krumplit is beletesszük, a levest már hidegen is élvezhetjük - ha megfelelő mennyiségű só van, és az író nem volt különösebben savanyú, azaz bors vagy egy kötés tejszín nélkül. Ha melegen akarja enni a levest, röviden forralja fel ismét az összes kevert hozzávalót. Vannak variációk a roux-szal, hozzáadva darab kolbászt vagy sült darált húst - kipróbálhatja, hogy mi ízlik a legjobban. Jobban szeretem a nagyon egyszerű változatot - lásd fent!

Ez a bejegyzés 2017. október 21-én, szombaton, 09:21 órakor került közzétételre, és a General, Soups (Levesek) alatt található. A bejegyzésre adott válaszokat az RSS 2.0 csatornán keresztül követheti. Hagyhat választ vagy trackbacket a saját webhelyéről.