Borbolya - az ismeretlen szuperétel
A borbolya savanyú tövis néven ismert ebben az országban, és elsősorban dísznövényként használják. De lehet Borbolya nem csak szépnek látszani. Megjelenésük és egészségük szempontjából meglehetősen hasonlítanak az áfonyához. Mivel a borbolya még mindig viszonylag ismeretlen a nagyközönség számára, ebben a cikkben szeretnénk ezt alaposabban megvizsgálni Superfood és részletesebben bemutatják különlegességeiket.
Borbolya - származás és felhasználás
Míg régiónkban a borbolya még mindig ismeretlen, és csak lassan találja meg az utat Bio- és csemegeüzletek megtalálja, másutt népszerűbbek. Tehát Iránban és más közel-keleti országokban a borbolya a Fő összetevő a menüben Különleges ízt biztosítanak, különösen a rizs és a húsételeknél.
Így van Iránban is, évi 4500 tonnával a világon a legtöbb borbolya betakarított. Parkokban és kertekben borbolyabokrokat is találunk. Leggyakrabban azonban szárított borbolyát árulunk az üzletekben.
A borbolya parkokban és zöldterületeken is megtalálható, ahol piros színük miatt kiemelkednek.
Borbolya íz és összetevők
Vannak, akik a borbolyát „savanyú tövis” vagy „ecetes bogyó” néven is ismerik. Ezek a nevek a borbolya ízét is jelzik. Tehát a borbolya íze leírható savanyú-savanyú, néha keserűnek írják le.
A kis bogyók számos fontos összetevőt tartalmaznak. A 25mg C-vitamin 100g-onként pozitív hatással vannak az immunrendszerre, és így megakadályozzák a nemkívánatos betegségeket, különösen télen. Ezenkívül a borbolya aránya viszonylag magas töltő szál valamint rendkívül alacsony zsírtartalma, 0,7 g/100 g borbolya.
A borbolya tápértéke 100 g-onként:
- 1126 kJ/269 kcal
- 53,9 g szénhidrát
- 4,5 g fehérje
- 0,7 g zsír
A borbolya elkészítése
A borbolya engedett sokoldalúan használja és kombináljuk különféle egyéb összetevőkkel. Például biztosítanak egy bizonyos savanyú hangot a reggeli müzliben, valamint további fontos vitaminokat és rostokat. Ha tudni akarja, hogyan állíthatja össze saját müzlijét, látogassa meg ezt a cikket blogunkon.
De sokféle salátában is, mint pl Gyümölcs- és burgonyasaláták A borbolyának nagyon jó íze van, piros színük jó ízt ad optikai kiemelés. Így felajánlhatja vendégeinek egy különleges alkotást, amelyet hamarosan nem felejtenek el. De a borbolyát is érdemes használni olyan kiadós ételek összetevőjeként, mint a hús, baromfi vagy hal.
A borbolya különleges ízt teremt, különösen a kiadós ételekben.