Borjú máj zöldbabbal Supertoinette recept

Ez a borjúmáj zöldbabbal teljes és könnyen elkészíthető étel !

adjuk hozzá

    Könnyű recept Normál Teljes idő: 50 perc Előkészítés: 10 perc Főzés: 40 perc

Hozzávalók

Recept a 2 személy

    1 liter víz 3 g só 20 g világos vaj 20 g mogyoróolaj 150 g rókagomba 400 g fagyasztott zöldbab 330 g gombagomba 0,50 g só 0,50 g frissen őrölt bors 12 g fokhagyma 4 g friss gyömbér 40 g földimogyoróolaj 30 g alacsony zsírtartalmú vaj 330 g borjúmáj 2 g só 0,60 g kömény

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

  1. Az üstben, adjunk hozzá vizet, sót. Öntsük bele a zöldbabot, forraljuk fel. Kb. 15 percig főzzük, ízlés szerint, ha elkészült, lecsepegtetjük.
  2. Hámozza meg a gyömbért, csíkokra vágva hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, távolítsuk el a központi csírát, vágjuk csíkokra.
  3. Egy kis konyhai robotgép táljában, tegye a fokhagymát és a gyömbért, aprítsa fel. Vágja a borjú máját csíkokra. A wokban adjuk hozzá az olajat és a vajat.
  4. A wokban, adjuk hozzá a rókagombát és a gombás gombákat, főzzük 2 percig, majd adjuk hozzá a zöldbabot.
  5. A wokban, adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott fokhagymát és gyömbért, keverjük össze, tegyük alacsony lángra, és rendszeresen keverjük 10-15 percig.
  6. A serpenyőben, adjuk hozzá az olajat, a vajat, hagyjuk elolvadni, tegyük a borjúmájat, fordítsuk meg a borjúmájat, amint színeződik, adjuk hozzá a sót, a köményt.
  7. A borjú májának alig kell rózsaszínűnek lennie, különben megkeményedik. Ellenőrizze úgy, hogy levág egy darab borjúmájat. Egy nagy tányérban koronázza meg a borjúmáj csíkjait, a közepén lévő zöldségeket, nagyon forrón tálalva.