Borjútartár- és sült saláta kitûnõ saláta 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

400 g borjú a dióban vagy a dió alatt
100 g sült saláta kitûnõ
20 háromszög fajita ízű chips
2 tojássárgája
30 g újhagyma
25 g savanyúság
25 g kapribogyó
12 g apróra vágott petrezselyem
50 g mustár
15g worcestershire szósz
60 g párolt paradicsom
12 csepp tabasco
1 dl balzsamecet
só bors
a fogyókúrás vinaigrette esetében:
200 g vizet
40 g borecet
20 g mustár
40 g olaj
2 teáskanál kukoricakeményítő
só, bors

Készítmény

A borjúhúst és a napon szárított paradicsomot késsel apróra vágjuk, összekeverjük és hűtőszekrényben tartjuk.

A vinaigrette elkészítéséhez melegítse fel a vizet, keverje össze a kukoricakeményítővel és hagyja kihűlni. Kombinálja a mustárt, a sót, a borsot, az ecetet és végül az olajat. Kombinálja a két készítményt egy nagy üvegben, és erősen rázza össze, hogy a vinaigrette homogén legyen. Csak nyugi.

Csökkentse a balzsamecetet, amíg nagyon szirupos nem lesz, és hagyja kihűlni.

Az újhagymát, a savanyúságot, a kapribogyót és a petrezselymet apróra vágja, majd egy salátástálba gyűjti. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a mustárt, a Worcestershire szószt és a tabascót.

Válogassa, mossa meg a sült saláta kitûnõt, és tartsa hûvös ruhában.