Bors - málna gazpacho

málna

Színes, antioxidánsokban gazdag nyári recept a hagyományos gazpachó helyett.

Készítmény: 25 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

- 200 g málna
- 1 pirospaprika
- ¼ uborka
- 350 g paradicsom
- 2 evőkanál. hogy s. balzsamecet (lehetőleg fehér)
- 2 evőkanál. hogy s. olivaolaj
- Néhány bazsalikomlevél
- Só
- Bors

Készítmény:

Mossa meg az összes zöldséget. Nagyjából aprítsa fel a paprikát és a paradicsomot, tegye a turmixgépbe a málnával, az ecettel, az olívaolajjal, a sóval és a borssal, majd turmixolja össze, amíg finom állagot nem kap.