Borscht - recept EDEKA
Főzzön hagyományos céklát céklával, káposztával, paradicsommal, hagymával, burgonyával és hússal, és élvezze a finom pörkölt finom ízét. Keressen új főzési ötleteket az otthoni tűzhelyhez, borsz receptekkel!
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1,25 liter zöldségalap
500 g főtt marhahús
250 g cékla frissen
250 g burgonya
500 g fehér káposzta
3 evőkanál repceolaj, hidegen sajtolva
400 g paradicsomkészítmény
4 evőkanál tejföl
Forraljuk fel 1,25 liter zöldségfélét. Adjunk hozzá főtt marhahúst, forraljuk fel újra, és folytassuk a főzést a legkisebb tűzön 15 percig.
Közben a céklát, a zellert és a burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk, a káposztát és a hagymát csíkokra vágjuk.
Egy másik serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a zöldségeket. Hozzáadjuk a paradicsomkészítményt, köménymaggal, sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a főtt marhahúshoz és az alapléhez, és lefedve körülbelül 30 percig főzzük alacsony lángon. Vegye ki a főtt marhahúst, vágja apróra és térjen vissza a leveshez.
A pörköltet sóval és borssal ízesítjük. Tálaljuk tejföllel. Tálaljuk ropogósra pirított teljes kiőrlésű kenyérrel. Próbáld ki ezt a főtt marhahús receptet, a karfiolleves receptjeinket, a szoljanka receptünket, a sütőlevest, a gyros levest és a kiadós káposztalevest, a pizzalevest vagy ezt a receptet a csirkeleveshez! Fedezzen fel több horvát, lengyel, jugoszláv és orosz receptet, például ezt a pelmeni receptet vagy az orosz saláta receptjét! Finom ezen kívül: Lángos
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Borscs recept - készítsen finom pörköltet
A finom pörkölt fő összetevője mindig a hús, a cékla és a fehér káposzta. Eredetileg Kelet-Európából származik, és ma főleg az úgynevezett "borscsövön" fogyasztják: olyan országokban, mint Lengyelország, Ukrajna, Fehéroroszország és az orosz Volga városai. A bolgár borz is nagyon népszerű. A különlegesség: Míg a hagyományos borzst általában marhahússal vagy borjúhússal készítik, Bulgáriában marhahús és sertéshús kerül a fazékba sok zöldséggel. Oroszországban és Ukrajnában az aromás levest egyre inkább közbenső fogásként vagy előételként szolgálják fel, Lengyelországban a pörköltet gyakran főételként szolgálják fel a tányéron. Tipp: Ez a húsos pörkölt jó recept egy főételhez is.
A gulyáshoz hasonlóan leves zöldségeket és paradicsomot is gyakran adnak a borscs receptekhez. Ha a fakanál magától megáll a borscsban, akkor elég zöldség van a pörköltben - ez az alapszabály. A zöldségek, mint a paprika, a sárgarépa és a bab, szilárdabb textúrát adhatnak ételének. A borscsot hagyományosan átlátszó levesként élvezik, és ritkán szolgálják fel pürésített formában.
Borscht - élvezze a hideget is
Még akkor is, ha a pörkölteket és a leveseket társítja a téli ételekhez: nyáron a borscs is jó ízű. A hideg borscs színében és ízében semmiképp sem marad el a meleg borsstól, de teljesen másképp készül. Hús és káposzta nélkül - csakúgy, mint az orosz orosz okroshka leves esetében - a tejföl vagy a kefir képezi az alapját a hidegen elkészített levesnek, amely könnyű és frissítő alternatívát kínál a salátához meleg hőmérsékleten.
Ha jobban szereted a kiadós főzést, akkor az orosz és a bolgár receptek csak neked szólnak! A céklával készült egyéb receptek, például az orosz Schpundra, táplálóak és tartalmasak az orosz konyhában. A sertéshúsból, baromfihúsból, malátaszirupból, sörből és természetesen céklából készült pörköltet mentával, szegfűborssal és babérlevéllel finomítják, és egy jó óra főzés után leveszik a tűzhelyről. Tálaljuk tejszínes natúr joghurttal. A sör helyett valódi orosz kvasat, szintén kvasat adhat a borzsához. A kenyérital elsősorban Kelet-Európában található, és kenyérből vagy kétszersültből készül. Hagyja magát inspirálni a borscs receptjeinktől, és kóstolja meg a finom céklaleveset vagy a sertéslevest házi, fűszeres kovászos kenyérrel!