Borscs burgonya nélkül babgal
Finom és kiadós borscs babgal és répával, marhacsonton főzve.
A hozzávalók
Paradicsom (fagyasztva) - 100 g
Fekete bors - ízlés szerint
Zöldek (petrezselyem vagy kapor) - ízlés szerint
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Főzés folyamata
Számos borscs lehetőség van, minden tulajdonosnak megvan a saját receptje a borscsra. A cékla nélküli burgonya nélküli cékla a sok recept egyike ennek a csodálatos ételnek.
Az ilyen borscsot húslevesen készíthetjük el, vagy felforralhatjuk a vízen azoknak, akik a böjtöt nézik. És ebben az esetben, és egy másik esetben a borsch finom lesz.
Tehát kezdjük el főzni a borscsit burgonya és bab nélkül.
Babok, amelyeket éjszakára vízbe áztattam, de vannak olyan babfajták, amelyeket nem kell éjszakára áztatni.
A csontokat jól megmossuk, egy fazékba tesszük, felöntjük vízzel, forraljuk és forraljuk 20-30 percig.
Aztán elalszom a babot, megsózom és kis tűzön főzök, amíg a bab készen áll, másfél óra.
Vágja kockákra vagy kockákra a répát és a sárgarépát, a hagymát kockákra. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megkenjük a zöldségeket és 2-3 percig sütjük.
Ezután adjunk hozzá egy friss paradicsomot, reszelt (én fagyasztottam) és paradicsompürét. Adok hozzá húslevest vagy vizet és tetemeket, amíg a zöldségek elkészülnek.
Ellenőrizem a bab készenlétét, forró vizet adok a serpenyőbe. Aprított káposztát adok hozzá, 5 percig főzöm.
Adok hozzá párolt zöldséget és egy babérlevelet. 1-2 percig egy kis füstöt teszek a tűzre, kikapcsolom, és hozzáadom a zöldeket és az apróra vágott fokhagymát. Adom a borscsot főzni.
Borscs burgonya nélkül babos kész. Tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!